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2018-07-29
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個人愛吃日本菜, 原因其實很簡單, 就是欣賞日本菜那種一絲不苟, 精益求精的精神, 而最近朋友介紹了一間在尖沙咀的日本料理給我, 對於喜歡吃日本菜的我，也立即抽空來看看。飲品方面, 先來Orion啤酒, 入口冰凍順喉。店子有供應各類形刺身和壽司, 先來試試刺身的水準吧, 這晚上來的什錦刺身拼盤, 擺放得很精緻, 內容包括有三文魚、油甘魚、甜蝦、帶子、八爪魚等, 三文魚脂肪豐富鮮美; 油甘魚的口感厚實，魚脂味濃郁; 其他刺身的新鮮度都是滿意的。到了壽司時間, 有三文魚腩壽司，一大片肥厚的三文魚腩放在飯糰上，有濃郁的魚鮮味，上面就是小量的三文魚籽, 粒粒呈鮮螢的橙色，吃入口, 一粒粒魚籽併發出來的魚汁無比鮮味，是非常新鮮的貨色, 配合赤醋飯一同吃實在滿足。之後送來的黑松露帆立貝壽司, 赤醋飯上的就是厚厚的帆立貝, 不過師傅加上了一點點的黑松露，黑松露的香味令帆立貝的鮮甜來得更有層次感, 配合赤醋飯的一點點酸味, 也是好吃。再來串燒環節, 鹽燒雞軟骨燒得乾身夠香，而灑鹽的功夫到家，吃起來也夠味的; 燒鮮雞腎燒得香脆爽口，很不錯。最後是蟹膏蟹肉甲羅燒, 蟹蓋上放有蟹肉，加上蟹膏和鵪鶉蛋等，燒烤
個人愛吃日本菜, 原因其實很簡單, 就是欣賞日本菜那種一絲不苟, 精益求精的精神, 而最近朋友介紹了一間在尖沙咀的日本料理給我, 對於喜歡吃日本菜的我，也立即抽空來看看。
飲品方面, 先來Orion啤酒, 入口冰凍順喉。
店子有供應各類形刺身和壽司, 先來試試刺身的水準吧, 這晚上來的什錦刺身拼盤, 擺放得很精緻, 內容包括有三文魚、油甘魚、甜蝦、帶子、八爪魚等, 三文魚脂肪豐富鮮美; 油甘魚的口感厚實，魚脂味濃郁; 其他刺身的新鮮度都是滿意的。
到了壽司時間, 有三文魚腩壽司，一大片肥厚的三文魚腩放在飯糰上，有濃郁的魚鮮味，上面就是小量的三文魚籽, 粒粒呈鮮螢的橙色，吃入口, 一粒粒魚籽併發出來的魚汁無比鮮味，是非常新鮮的貨色, 配合赤醋飯一同吃實在滿足。
之後送來的黑松露帆立貝壽司, 赤醋飯上的就是厚厚的帆立貝, 不過師傅加上了一點點的黑松露，黑松露的香味令帆立貝的鮮甜來得更有層次感, 配合赤醋飯的一點點酸味, 也是好吃。
再來串燒環節, 鹽燒雞軟骨燒得乾身夠香，而灑鹽的功夫到家，吃起來也夠味的; 燒鮮雞腎燒得香脆爽口，很不錯。
最後是蟹膏蟹肉甲羅燒, 蟹蓋上放有蟹肉，加上蟹膏和鵪鶉蛋等，燒烤時把所有食材拌勻, 再燒至乾身，蟹肉的鮮甜配合蟹膏的鹹香, 味道非常濃郁。
是晚吃得滿足, 各款食物的水準都很平均, 而且環境輕鬆, 侍應的服務還算不錯，以食物水準再加上環境及服務計,這家可以是一個不錯的選擇。
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