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2018-07-09
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今晚約了好友吃飯，揀了大坑的Bovini，因為牛排🥩出名，這裡的燈光柔和，雖然地方不大，不過坐得舒服，適用朋友聚餐。我們㨂了三人餐$1599，加$100可選3個starter ，另外加了一個白酒忌廉龍蝦肉意粉$268，吃牛排點少得紅酒🍷$68杯。紅酒🍷是西班牙，飲落果味十足，果然吃牛排的絕配。前菜一：意大利芝士蕃茄沙律，蕃茄比想像中鮮甜，配合橄欖油、意大利陳醋、芝士、火箭菜，層次感豐富，為今晚晚餐揭開序幕。前菜二：特色香煎蟹餅，以古列型式炸過，內𥚃的蟹肉豐富，配上沙律更加美味。前菜三：特色炸蝦，蝦肉被薄薄的炸漿包著，保留著蝦肉的肉汁，吃落沒有肥膩感。餐湯：是南瓜濃湯🎃，味道不會太甜，反而帶少許鹹味，我很喜歡這個湯。💕香煎16安士西冷配黑椒紅酒汁，用了美國usda西冷扒，上枱時香氣四溢，切開後流出豐富的肉汁，肉質帶著一點嚼勁而不會靱，牛肉味濃郁，而西冷旁邊的脂肪非常甘香，我們很快就將這塊厚厚的西冷消㓕了。香煎16安士肉眼配牛燒汁，同樣用美國usda的肉眼扒，不過肉質比起西冷就腍身，肉質纖維細緻，牛肉味比較西冷排淡少許，配合黑椒和牛燒汁，更覺得好味。芝士薯蓉，用了味道帶少許酸的芝士，混合薯
我們㨂了三人餐$1599，加$100可選3個starter ，另外加了一個白酒忌廉龍蝦肉意粉$268，吃牛排點少得紅酒🍷$68杯。
紅酒🍷是西班牙，飲落果味十足，果然吃牛排的絕配。
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前菜一：意大利芝士蕃茄沙律，蕃茄比想像中鮮甜，配合橄欖油、意大利陳醋、芝士、火箭菜，層次感豐富，為今晚晚餐揭開序幕。
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前菜二：特色香煎蟹餅，以古列型式炸過，內𥚃的蟹肉豐富，配上沙律更加美味。
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前菜三：特色炸蝦，蝦肉被薄薄的炸漿包著，保留著蝦肉的肉汁，吃落沒有肥膩感。
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餐湯：是南瓜濃湯🎃，味道不會太甜，反而帶少許鹹味，我很喜歡這個湯。💕
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香煎16安士西冷配黑椒紅酒汁，用了美國usda西冷扒，上枱時香氣四溢，切開後流出豐富的肉汁，肉質帶著一點嚼勁而不會靱，牛肉味濃郁，而西冷旁邊的脂肪非常甘香，我們很快就將這塊厚厚的西冷消㓕了。
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香煎16安士肉眼配牛燒汁，同樣用美國usda的肉眼扒，不過肉質比起西冷就腍身，肉質纖維細緻，牛肉味比較西冷排淡少許，配合黑椒和牛燒汁，更覺得好味。
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芝士薯蓉，用了味道帶少許酸的芝士，混合薯蓉，令人吃不停。
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香蒜白酒炒蜆意粉，香蒜和白酒的味道溶入蜆中，令到蜆肉更加鮮甜，而意粉吸收了蜆肉的味道，變得更加美味而有嚼勁。
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白酒忌廉龍蝦肉意粉，上枱時，龍蝦的香味已經漂出來，意粉完完全全被龍蝦糕和肉所包圍，雖然看不到太多龍蝦肉，不過意粉非常有龍蝦的味道，我們三扒兩撥就吃完了意粉。
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