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2023-03-13
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相約女友人吃飯聯誼，選擇哪間食肆絕不能馬虎，之前前往大坑時就發現一間吃Pad thai的專門店，這麼特別的就最適合我們邊吃邊聊泰式青檸雞翼 $69先來一份簡單而美味的小吃，青檸雞翼就最適合了！雞翼煎得金黃香口，肉質扎實，肉本來就醃得剛好，再加上青檸汁變得酸酸的，很開胃～泰式肉碎脆球 $118這個小食應該是店家最signature的食物之一！非常有心思的將傳統的肉碎生菜包改良成這道菜，將香辣肉碎放入脆球之中變得更惹味口感更豐富，脆球卜卜脆很香口，辣度是怕辣的朋友也能接受，單吃肉碎也是很美味～ 店家還會放入新鮮的羅勒葉作為點綴，喜歡的話可以撕一至兩塊葉一同進食，即時提升口感跟味道的層次，變得更好吃！泰式炙燒殼飼牛船河 $128三人之中有一位朋友吃不了辣，船河就最合她的口味了～ 店家的船河雖然只供應牛肉船河，可這款卻是非一般，食材用了優質的殼飼牛，無論是牛肉片還是牛丸都是牛味濃郁肉質腍滑，脂肪跟肉的比例非常好～ 湯頭質地稠厚帶有香濃牛味，醇厚鮮甜；還吃到不少香料跟食材的味道如芫荽、八角、蒜頭、香茅跟羅勒等，感覺不算油膩，味道不錯！用上金邊粉作為麵底，質感偏幼但夠爽口彈牙，掛湯力強，河粉吸收了
泰式青檸雞翼 $69先來一份簡單而美味的小吃，青檸雞翼就最適合了！雞翼煎得金黃香口，肉質扎實，肉本來就醃得剛好，再加上青檸汁變得酸酸的，很開胃～
泰式肉碎脆球 $118這個小食應該是店家最signature的食物之一！非常有心思的將傳統的肉碎生菜包改良成這道菜，將香辣肉碎放入脆球之中變得更惹味口感更豐富，脆球卜卜脆很香口，辣度是怕辣的朋友也能接受，單吃肉碎也是很美味～ 店家還會放入新鮮的羅勒葉作為點綴，喜歡的話可以撕一至兩塊葉一同進食，即時提升口感跟味道的層次，變得更好吃！
泰式炙燒殼飼牛船河 $128三人之中有一位朋友吃不了辣，船河就最合她的口味了～ 店家的船河雖然只供應牛肉船河，可這款卻是非一般，食材用了優質的殼飼牛，無論是牛肉片還是牛丸都是牛味濃郁肉質腍滑，脂肪跟肉的比例非常好～ 湯頭質地稠厚帶有香濃牛味，醇厚鮮甜；還吃到不少香料跟食材的味道如芫荽、八角、蒜頭、香茅跟羅勒等，感覺不算油膩，味道不錯！用上金邊粉作為麵底，質感偏幼但夠爽口彈牙，掛湯力強，河粉吸收了湯頭精華！當然就少不了炸豬皮啦～ 煙韌又惹味，如果可以有更多的調味就更好了
醉貓藍青口炒意粉 $118另一款signature food無誤～ 所謂「醉貓」其實有泰式辣炒的意思，用上魚露、辣椒、豉油、蠔油、蒜蓉跟九層塔爆炒的醬汁，味道又香又惹味，不會太辣反而有點吃冬蔭功的感覺！青口新鮮肥美且入味，意粉處理得恰到好處，彈牙有咬口，麵條吸收了滿滿醬汁，想味道再豐富點加點九層塔就最好不過！
龍蝦汁大蝦 Pad Thai $118除了傳統的泰式烹調手法，店家還會攪攪新意，加入西餐元素將Pad Thai變成fusion菜，這個龍蝦汁大蝦 Pad Thai就是其中之一了！大蝦size蠻大的而且肉質爽彈，非常新鮮，用龍蝦汁煮的Pad Thai更加有滿口的蝦鮮鹹香，更吸收龍蝦汁的味道，口感就偏向軟腍，很適合不吃辣的朋友！
雞肉短管麵 $119 同樣是店家最signature的食物之一，賣相精緻得要先要打卡一下～ 以短管麵代替Pad Thai做主角，再加入雞肉、雞蛋、花生碎、芽菜、豆腐乾等烹調，醬汁份量剛好，而且入口酸甜開胃，口感豐富又有層次，每一種食材都運用得很好！選用了短管麵的確是一個好選擇，麵條煙韌彈牙且掛汁力高，吃起來比Pad Thai更好咬口更入味
蝶豆花豆奶 $45泰式奶茶 $45
吃泰國菜不喝一杯泰式奶茶總覺得不夠圓滿，店家的泰式奶茶香滑，當然比平常喝到的港式奶茶多一份甜香～ 另外也點了一杯非常IGable的蝶豆花豆奶，藍白漸變色使這杯顯得夢幻又漂亮，豆味香濃不會太甜，不錯
店家在大坑開業，這個小社區本來就只有一兩間泰國菜可以吃，這店更是由泰國人主理，以Pad Thai這種單一食品但以不同烹調方式作為主打的餐廳就更特別！一進大門就如同置身泰國一樣，暗朱紅色牆身配上具有泰式風情的木製座位跟擺設，甚至餐具也用上由椰子殼製成的餐碗，非常地道！泰籍店員更會為客人細心推介美食，加上味道正宗CP值高，朋友們都大讚這店出色！
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