WM Café & Bar (八號花園)

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WM Café & Bar位於大埔的八號花園地下，裝潢帶有簡約品味，座位不算擁擠，用餐環境舒適。今晚點了兩份主菜～味噌釀蟹蓋野菌芝士意大利飯及WＭ安格斯牛肉煙肉芝士漢堡，並加了$38 升級套餐。套餐有吉列炸蠔２粒、廚師沙津、餐飲及餐湯１碗，餐湯我們選了蕃茄濃湯及龍蝦湯，價格算相當實惠，性價比很高。意大利飯的米飯煮得恰到好處，與味噌蟹膏、野菌、芝士的組合非常協調。蟹膏偏咸但鮮甜，伴飯吃非常美味。漢堡也很出色，安格斯牛肉鮮嫩多汁，煙肉不會過咸，薄煎後增添香氣，芝士融化其中，整個漢堡口感紮實而不會過於油膩。配上生菜、蕃茄、紫洋蔥等新鮮脆綠蔬菜，增添豐富的口感層次。吉列炸蠔外酥內嫩，鮮甜沒有腥味。沙律材料新鮮，咬落爽脆，自家調整既沙津汁清新可口。餐湯如蕃茄濃湯及龍蝦湯都濃郁鮮美。店內的staff親切友善，為整個用餐體驗加分不少。