紅磡雞蛋仔

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紅磡的老字號不得不提紅磡雞蛋仔。可是它出名的只是雞蛋仔，還有沙律淨芒班戟。每次見到老闆伯伯，都會跟他閒聊幾句。他確實是又風趣又親切，活像一個大不透的小孩子～沙律淨芒班戟班戟漲漲的，食落好有質感，蛋漿調配得很到位。愛吃芒果的我，小撒嬌的對老伯伯嚷著要「超多芒果」！老伯伯當然笑笑口答允了，一邊往班戟裏添芒果肉，一邊打趣地反問我：「加到夠你就叫我停啦～」提提大家，班戟拿上手是熱烘烘的!原來伯伯一直忍著燙手之熱每件班戟親手放上沙律醬和配料，而一邊與客人聊天，可真是十分敬業。年輕一輩，當真要好好向他學習那一份堅持和心態。