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2016-04-04
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星期五晚來到，碰著一圍醉酒男，大排檔格局餐廳仔，我們不怕嘈，只怕醉酒男鬧事，一直吃得不安落。後來看到其他食評才知道原來餐廳設有二樓，而且看來裝潢較美及乾淨，不過當天眼看只有我們兩枱客，相信二樓並沒有開放。茶芥每位$8，驟眼看看menu，以地區及格局來算，食物不算便宜，不過聽說大師傅來頭甚猛，即管一試..其實選這裡晚膳主要為了吃其他食家推介的脆炆骨及鑊仔蘿蔔石斑仔，可惜店員說當天沒貨，無緣一試了。一行四人，共點了五道菜小炒王 $108我界定小炒王好吃與否主要看有沒有鑊氣這個鑊氣欠奉，而且好油膩，唯獨炸腰果很香口，蝦乾大隻厚實，味道鮮味甘甜花雕蟹 $288蟹屬小型size，破爛的蟹蓋一分為二，賣相普通。蟹肉鮮嫩甜美，蒸蛋白才是重點，把蟹既鮮味及香氣誇人的花雕油全吸取，蒸蛋白嫩滑不而，火喉控制很好，我們搶著吃扣鮑魚 $288這個價位，鮑魚當然也是迷你版鮑魚厚身，彈牙甘香。每只都有薄薄鮑汁掛上，味道得宜，並未把鮑魚鮮味蓋過，色澤光鮮，扣得好。豬手 $168以黑椒調味的炸咸豬手，配以一小碗蜜糖，個人認為味道不夾。炸豬手外皮不夠脆，部份有咬不斷的情況，味道很咸，每人吃了兩三件後沒辦法吃下去。炸子雞
茶芥每位$8，驟眼看看menu，以地區及格局來算，食物不算便宜，不過聽說大師傅來頭甚猛，即管一試..
其實選這裡晚膳主要為了吃其他食家推介的脆炆骨及鑊仔蘿蔔石斑仔，可惜店員說當天沒貨，無緣一試了。
一行四人，共點了五道菜
小炒王 $108我界定小炒王好吃與否主要看有沒有鑊氣
這個鑊氣欠奉，而且好油膩，唯獨炸腰果很香口，蝦乾大隻厚實，味道鮮味甘甜
花雕蟹 $288蟹屬小型size，破爛的蟹蓋一分為二，賣相普通。蟹肉鮮嫩甜美，蒸蛋白才是重點，把蟹既鮮味及香氣誇人的花雕油全吸取，蒸蛋白嫩滑不而，火喉控制很好，我們搶著吃
扣鮑魚 $288這個價位，鮑魚當然也是迷你版
鮑魚厚身，彈牙甘香。每只都有薄薄鮑汁掛上，味道得宜，並未把鮑魚鮮味蓋過，色澤光鮮，扣得好。
豬手 $168以黑椒調味的炸咸豬手，配以一小碗蜜糖，個人認為味道不夾。炸豬手外皮不夠脆，部份有咬不斷的情況，味道很咸，每人吃了兩三件後沒辦法吃下去。
炸子雞半隻 $106睇雞皮，炸得好麻麻，色澤不平均，心諗 又中伏。
不過吃下去還不錯，皮脆肉彈，嫩滑有汁，皮下脂肪機乎沒有，是一只有適量運動的雞味道偏淡，也好吧，中和一下剛才的咸..
羊腩煲 $268配以一碟生菜及一小碟南乳醬
羊腩硬身，明顯炆不夠，羊味欠奉，沾上南乳醬吃才找會一點點羊腩煲應有的風味。大量支竹墊底，幸好支竹比羊腩更好吃。
總括一下，服務方面，有位阿姨笑容可掬，多次主動前來幫忙，有禮款待
食物質素很參次，或者那天遇上大師傅休息吧，好吃又稱不上，只能說ok已而。
海鮮夠新鮮，還是值得一讚的
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