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2017-09-17
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這間漢堡店的裝潢挺吸引，色彩繽紛的彩繪牆繪出不同的食材，相當可愛。餐廳內部頗有歐陸風情，座位亦舒適。餐牌上的食物種類挺多，經過我們的左挑右選，終於點了兩份餐點。先來一份餐湯和餐包，餐湯為較少見的青豆忌廉湯。各類食品之中以豆類的營養價值最為值得推崇，當中含豐富的蛋白質和各類維生素和元素，而且含大豆磷脂，對血管健康有很大的幫助，所以以豆類入饌是很聰明的作法。至於餐包則為蒜蓉多士，香口惹味而且脆卜卜，又能增加飽肚感。第一份登場的是特厚鵝肝安格斯漢堡（$128），以黑醋沙律和炸薯條伴碟。鵝肝安格斯漢堡厚度十足，很難像快餐店的那樣整個放到口中，把它切開慢慢吃才是我的上策。漢堡包有鵝肝、安格斯牛肉、蕃茄、洋蔥和生菜，再加上半溶的芝士，並澆上一點點黑醋汁，令人食指大動。鵝肝也煎得香脆，油香充沛，而且一如以往的綿滑口感。一般而言，漢堡排多是用一些普通牛肉拌上大量的調味料作成，調味料會完全取代肉味，所以高級牛肉多是不會用作漢堡。可是「Bigger Burger Cafe」的漢堡排口感鬆軟，中間吃到牛肉的甜味，安格斯的牛肉味也猶在，感受到出「Bigger Burger Cafe」 並沒有用很多調味料，單以
這間漢堡店的裝潢挺吸引，色彩繽紛的彩繪牆繪出不同的食材，相當可愛。
餐廳內部頗有歐陸風情，座位亦舒適。
餐牌上的食物種類挺多，經過我們的左挑右選，終於點了兩份餐點。
先來一份餐湯和餐包，餐湯為較少見的青豆忌廉湯。各類食品之中以豆類的營養價值最為值得推崇，當中含豐富的蛋白質和各類維生素和元素，而且含大豆磷脂，對血管健康有很大的幫助，所以以豆類入饌是很聰明的作法。至於餐包則為蒜蓉多士，香口惹味而且脆卜卜，又能增加飽肚感。
第一份登場的是特厚鵝肝安格斯漢堡（$128），以黑醋沙律和炸薯條伴碟。
鵝肝安格斯漢堡厚度十足，很難像快餐店的那樣整個放到口中，把它切開慢慢吃才是我的上策。漢堡包有鵝肝、安格斯牛肉、蕃茄、洋蔥和生菜，再加上半溶的芝士，並澆上一點點黑醋汁，令人食指大動。鵝肝也煎得香脆，油香充沛，而且一如以往的綿滑口感。
一般而言，漢堡排多是用一些普通牛肉拌上大量的調味料作成，調味料會完全取代肉味，所以高級牛肉多是不會用作漢堡。可是「Bigger Burger Cafe」的漢堡排口感鬆軟，中間吃到牛肉的甜味，安格斯的牛肉味也猶在，感受到出「Bigger Burger Cafe」 並沒有用很多調味料，單以食材的原有味道就能展示出美味的食物。
至於另一份餐點是炭燒美國穀飼安格斯肉眼牛扒（8oz）（$178），配以五成熟，皆因五成熟肉眼排一直是我認為最能吃出肉排鮮味以及油香味的程度。
肉眼排肥瘦均勻，沒有出現以往的厚大肥膏的情況，而且筋也較少，對於切和吃都很方便。入口油香四溢牛肉味濃，半生熟的中間位置帶點甜甜的鮮味。
配菜則用上西蘭花和薯仔作伴，增加蔬菜比例。只是把肉眼排放在薯仔上的做法會令薯仔吸收大量牛肉油脂，使之口感變得油膩，不太明智。
餐飲方面我們點了柳橙汁和凍檸茶，橙汁很是新鮮沒有放糖，可以喝到橙的微酸又不感太甜。凍檸茶是茶味較濃帶點微微澀味，甜味不太濃郁。這間「Bigger Burger Cafe」最令我欣賞的事就是免加一服務費，要知道在香港的餐廳九成都要加一服務費，「Bigger Burger Cafe」的做法等於提供了九折優惠，讓我們省回一筆，更可以嚐更多的美食。
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