阿麥廚房 (Closed)

是晚來到位於銅鑼灣的阿麥廚房吃西餐在openrice看到評分挺高所以一嘗究竟晚餐是前菜，湯跟主菜，另可升級至其他前菜，也可以加甜品既然來到，就不吃沙拉了，果斷升級先來個鵝肝配藍莓煎得非常香脆可口，內面軟滑，口中充斥著鵝油香，好想瘋狂encore之後是大蝦占米多老實說本來我完全不知道到底是什麼來原來是大蝦，上面舖上菌類跟忌廉店舖很貼心蝦肉預先起了，也切開了，在分享時特別方便。然後蝦肉很鮮甜，沒想到配以菇菌是如此合襯湯我們選了黑松露跟南瓜湯主菜則有帶子黑松露意大利飯自己煮過意大利飯的都知道是極考功夫跟時間的很開心這道菜對飯的軟硬和水份把握的很好而黑松露沒有蓋過帶子的鮮味另一道主菜是豬手來的時候我們的眼珠都要掉下來了分量超級大，薯條也超多的醬汁酸甜很適合豬手豬手的骨不多，幾乎整張照片的肉都是能吃下的，在外面比較少點豬手是因為肉都硬硬的，皮卻軟趴趴，不過店員推薦這道菜，就試一下沒令人失望，這才算合格的豬手外脆內軟，那個脆皮有燒肉那種皮的一樣脆，而且有肉汁不會乾巴巴的是晚2人700多元結帳我們都吃得很撐，改變了我對豬手的偏見，我們都很滿足