姨婆瑪麗 (Closed)

這餐廳的名字有Ipoh, 也就是馬來西亞的怡保, 自然會有其最著名的菜色, 也就是芽菜雞, 除此之外, 最吸引我的應該是充滿馬拉特色的車仔麵. 麵底除了麵和米粉外, 也可以選擇摻摻, 亦即是喇沙裡的米粉溝麵條; 湯底則可選擇怡保雞湯底及蝦麵湯底等. 湯和麵的份量很多, 不用添加其他小食也夠飽. 我點的是蝦麵湯底, 帶微辣而蝦膏味也夠. 至於摻摻煮的火喉也OK, 不會糊化也不會散起來. 怡保芽菜和一般的最大分別, 是較短和較粗, 口感更為爽脆, 香港可以吃到的餐廳不多, 價錢又不太昂貴, 作為功能性的午餐我已很滿意.