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2021-06-14
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今日入到大埔打算去大埔街市逛逛，來到街市附近見到這間振興肉丸店，之前我在灣仔買過回家試過他們的肉丸，質素不錯，今日在大埔見到這間分店，就一於入去看看，店裡不算很大，但見到他們都有自設工場，客人都可以很清楚見到，店內除了肉丸，還有多款湯底和麵條，不用去其他店也可以買晒一碗肉丸湯麵的材料很貼心。看看雪櫃，看到很多不同味道的肉丸，還看到多款在坊間沒有看到的，選了一會，買了四款肉丸回家試試。我通常肉丸都會配搭米粉，因為米粉不濃味，可以清楚吃到肉丸的原味道！第一款的是芝士包心丸，芝士包心丸都好常吃，因為自己偏愛芝士，梗喜愛包著芝士的肉丸，所以這個芝士包心丸我都通都會見到都買，肉丸很彈牙，裡面包著的芝士受熱後會變流心，一咬落去很香芝士味，一彈一軟，口感過癮！第二款是福州魚丸，這個魚丸很特別，薄薄的肉丸包著香濃的肉丸，肉汁豐富濃厚，我覺得好吃過普通魚丸。第三款是芋泥包心貢丸，其實我平時不吃出面做的芋泥，但見到他用芋泥做的肉丸，很新奇，所以故且買一包試下，貢丸大大粒，一咬裡面的芋泥立刻爆出來，很明顯吃到芋泥的香甜味，加上貢肉的菇香味，味道非常夾，喜歡吃芋泥的不可錯過！最後一款是麻辣小籠包，睇到呢包肉丸
看看雪櫃，看到很多不同味道的肉丸，還看到多款在坊間沒有看到的，選了一會，買了四款肉丸回家試試。我通常肉丸都會配搭米粉，因為米粉不濃味，可以清楚吃到肉丸的原味道！
第一款的是芝士包心丸，芝士包心丸都好常吃，因為自己偏愛芝士，梗喜愛包著芝士的肉丸，所以這個芝士包心丸我都通都會見到都買，肉丸很彈牙，裡面包著的芝士受熱後會變流心，一咬落去很香芝士味，一彈一軟，口感過癮！
芝士包心丸
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芝士包心丸
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第二款是福州魚丸，這個魚丸很特別，薄薄的肉丸包著香濃的肉丸，肉汁豐富濃厚，我覺得好吃過普通魚丸。
福州魚丸
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福州魚丸
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第三款是芋泥包心貢丸，其實我平時不吃出面做的芋泥，但見到他用芋泥做的肉丸，很新奇，所以故且買一包試下，貢丸大大粒，一咬裡面的芋泥立刻爆出來，很明顯吃到芋泥的香甜味，加上貢肉的菇香味，味道非常夾，喜歡吃芋泥的不可錯過！
芋泥包心貢丸
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芋泥包心貢丸
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最後一款是麻辣小籠包，睇到呢包肉丸，我第一感覺是...會唔會好辣既呢？好奇下就買了一包，食落原來只是很微的辣，有一種很香的麻香味，加上肉丸的肉味香濃，很有四川風味，不吃得辣都可以一試！
麻辣小籠包
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麻辣小籠包
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振興不嬲都很喜歡創新，大膽思維，創出很多特別口味的肉丸，令人時常都吃到特別的肉丸，希望他們保持這個大膽創新的理念，繼續為市民做出多款特別的肉丸！
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