Video
Read full review
2015-12-13
915 views
今天是廿四節氣<大雪>, 真的凍左好多! 又心思思想食辣所以今晚和朋友來到這條韓式餐館集中的街道搵食. 街上有很多餐廳職員招徠. 但看到這家門外己掛滿聖誕裝飾, 都頗吸引. 可是內堂己滿座, 唯有坐外圍區域. 其實在到達時, 己看到有枱客人, 烤板之上, 吊著一串長長的食物, 職員一件一件的夾下來烤熱, 香氣飄溢加上當時好肚餓, 所以覺得特別香噴噴! 大家都想要這款呢, 然後又點了辣炒雞排鍋. 職員先上GAS爐, 再上烤板. 這個烤板是斜放著, 凸出的部份有圓孔, 是方便滴油. 圓孔下置一小碗, 油便滴在小碗內. 記得在首爾旅行時, 當地燒烤餐廳都是這種斜放做法. 再上3款醬料及生菜. 主角大串燒來了! 掛在天花吊勾上的超長的串燒呀! 五花腩, 香腸, 大蔥, 菠蘿, 南瓜, 菇, 肋骨, 豬扒, 蝦, 雞扒, 洋蔥, 青椒, 黃椒. 每款肉類外層已熟. 網上提及, 表面是略為烤熟! 待稍後才在客人面前正接再煮. 而串燒底部的油分慢慢滴下來. 職員剛好來到, 先夾出置底的五花腩, 在烤板上打圈, 以溶化五花腩的油份來潤澤烤板. 夾下一部份食物: 肋骨, 菇菇, 洋蔥,
又心思思想食辣
所以今晚和朋友來到這條韓式餐館集中的街道搵食.
街上有很多餐廳職員招徠.
但看到這家門外己掛滿聖誕裝飾, 都頗吸引. 可是內堂己滿座, 唯有坐外圍區域.
其實在到達時, 己看到有枱客人,
烤板之上, 吊著一串長長的食物,
職員一件一件的夾下來烤熱, 香氣飄溢
加上當時好肚餓, 所以覺得特別香噴噴!
大家都想要這款呢, 然後又點了辣炒雞排鍋.
職員先上GAS爐, 再上烤板. 這個烤板是斜放著, 凸出的部份有圓孔, 是方便滴油.
圓孔下置一小碗, 油便滴在小碗內.
記得在首爾旅行時, 當地燒烤餐廳都是這種斜放做法.
再上3款醬料及生菜. 主角大串燒來了!
掛在天花吊勾上的超長的串燒呀!
超長的超大串燒
27 views
0 likes
0 comments
超大串燒-五花腩
36 views
0 likes
0 comments
超大串燒
32 views
0 likes
0 comments
超大串燒-肋條
17 views
0 likes
0 comments
超大串燒-豬扒
25 views
0 likes
0 comments
超大串燒
26 views
0 likes
0 comments
每款肉類外層已熟.
網上提及, 表面是略為烤熟!
待稍後才在客人面前正接再煮.
而串燒底部的油分慢慢滴下來.
職員剛好來到, 先夾出置底的五花腩, 在烤板上打圈,
以溶化五花腩的油份來潤澤烤板.
夾下一部份食物: 肋骨, 菇菇, 洋蔥, 青椒, 菠蘿,
放在烤板上加熱, 再以大剪刀切為小件.
每件翻一翻, 全變為金黃色了!
超大串燒
20 views
0 likes
0 comments
每件翻一翻, 全變為金黃色了!
23 views
0 likes
0 comments
原來燒完前半段食物,
職員會更換新烤板, 才會開始燒後半段食物.
超大串燒-五花腩
19 views
0 likes
0 comments
紅白相間的五花腩
31 views
0 likes
0 comments
五花腩放在生菜上, 沾上大醬
45 views
0 likes
0 comments
先把每面烤至金黃色, 再以剪刀切為小片!
中間仍未熟透, 是紅白相間的五花腩呀!
單食會很肥膩呢! 放在生菜上, 沾上大醬包好來吃!
肥瘦一同吃, 這才算是甘香的五腩!
肋骨
23 views
0 likes
0 comments
豬肋骨的肉質真係無得輸,
如果將肋骨的肉剪下來, 應該會更方便品嚐.
豬扒, 菇菇, 洋蔥
26 views
0 likes
0 comments
大大塊豬扒是豬脊肉,
脂肪不算太多, 以肉質纖維為主,
職員烤得剛剛好, 肉質依然很嫩滑.
還有其他蔬菜也好好味!
大蔥 : 對半開的蔥段. 入口的辣, 就剛好讓味蕾清新一下.
煮好的肉類置於洋蔥之上
31 views
0 likes
0 comments
煮好的肉類置於洋蔥之上
18 views
0 likes
0 comments
職員把半圓形的洋蔥剪為一塊一塊,
分佈在烤板上, 把煮好的肉類置之其上,
方便吸收豬肉的油分, 又可隔熱之用, 防止肉類變老變韌.
菇菇: 烤菇菇當然好味.
南瓜
13 views
0 likes
0 comments
香腸, 蝦, 青椒, 菠蘿 : 朋友搶左!無食到!
食完大大串燒後, 再看烤板下的小碗, 真是有油呢!
大大串燒烤完成後, 再來辣炒雞排鍋.
辣炒雞排
61 views
0 likes
0 comments
辣炒雞排
57 views
0 likes
0 comments
辣炒雞排
47 views
0 likes
0 comments
辣炒雞排
31 views
0 likes
0 comments
辣炒雞排
22 views
0 likes
0 comments
辣炒雞排-年糕
29 views
0 likes
0 comments
用返同樣的GAS爐, 上放上辣炒雞排. 芝士, 香腸, 中間紅辣雞肉, 滲著年糕, 椰菜及一片片東西.
雞肉已是煮好, 單食真的頗辣.
圍邊的芝士碎好吸引, 是近年很流行的食法.
溶化的軟身芝士包著辣辣的雞肉,
芝士淡味反而有助減辣呢!
辣炒雞排
22 views
0 likes
0 comments
再者, GAS爐燒烤煮食時會有CO2, 座外面有著數.
餐廳有水機, 似足首爾的餐廳!
Post
