圍爐 (Closed)

今晚全家人提早同老豆慶祝生日，所以揀咗屋企附近嘅中菜館---圍爐。我覺得個名好特别，餐館座位不多，有私房菜的感覺，價錢很大眾化，整體看出店主很用心經營。此外，無論老闆及員工招呼都非常周到，令食客有賓至如歸嘅感覺。淨係呢點我已經俾佢爆哂分。有興趣嘅朋友記得要訂位，仲有一D特别嘅菜餚係要早兩日訂架。例如：菜膽龍鳳翼呢個考功夫，要拆咗雞翼D骨，再釀入蔬菜，喜歡清淡嘅朋友，不妨一試！煎釀鯪魚同樣係手工之作，喺屋企好難煮到，師傅好細心將醬汁分開上，使魚肉更加爽脆。黑椒一口牛做出一貫的水準，黑椒汁令牛柳粒食落更惹味，係好穩陣嘅菜式。海参红燒豆腐材料很足，海参大大件，賣相十分討好，可見店主毫不吝嗇。我十分欣賞呢碟豉汁炒鱔球，分量多不在話下，估唔到炒鳝球都可以咁入味，魚肉食落仲係脆口，調味嘅醬油又洽到好處，绝無油膩感，值得一試！簡單如蒜蓉炒豆苗也看到廚子嘅功力，首先賣相佳，色澤翠綠，有油光但绝不油膩。食味很清爽，完全沒有豆苗的苦涩味道，係非常出色的菜餚。總括而言，呢間中菜館喺天后呢區绝對係穩健之選，值得一試！