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2011-01-27
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上周日看"星期日檔案",內容是說一個為了不向大地產商霸權主義屈服的人,而不去光顧,使用有關地產商的地方,連鎖店,設施等等.出入不坐巴士駕自行車,不去超市去街市,用膳不去連鎖去小店,如果是自家製,還會加分.他光顧的小店,是大埔賣盅頭飯賣到街知巷聞的小店.小店一早已成名店,它們的盅頭飯,我並不覺得有什麼個人之處.如果說到盅頭排骨飯,豈能不說土瓜灣"明珍".當初是的士司機飯堂,現今已成為土瓜灣街坊不可或缺之排骨飯,身邊好幾個土瓜灣街坊朋友,甚至一些經常在土瓜灣出沒的朋友,也說此店的盅頭飯是無敵.早前"為食一條街",少年食神明顯地走漏眼.最喜歡鳳爪排骨飯,有大盅小盅,大$18,已經吃得你飽,小$15則可滿足口腹之慾,兼可吃其他東西.排骨無添加,每一件肥大肉厚,肉質鬆化兼有香甜肉汁,鳳爪做得入味,皮骨相連,底下的飯粒蒸得粒粒筆挺,沒有外熟內生,或者是蒸到一舊舊的樣子,因為香甜的肉汁,所以吃這個排骨飯,連豉油也可以不加.其他點心的風頭,則不及排骨飯,蝦餃的外皮略為黏了一點,蝦肉尚可,燒賣很淋身,味道比齋燒賣好一點點,叉燒包可斷一隻叫,每隻$4,當然不是拳頭這麼大,熱辣辣的叉燒包,包身香甜鬆軟,內裏
如果說到盅頭排骨飯,豈能不說土瓜灣"明珍".當初是的士司機飯堂,現今已成為土瓜灣街坊不可或缺之排骨飯,身邊好幾個土瓜灣街坊朋友,甚至一些經常在土瓜灣出沒的朋友,也說此店的盅頭飯是無敵.早前"為食一條街",少年食神明顯地走漏眼.
最喜歡鳳爪排骨飯,有大盅小盅,大$18,已經吃得你飽,小$15則可滿足口腹之慾,兼可吃其他東西.排骨無添加,每一件肥大肉厚,肉質鬆化兼有香甜肉汁,鳳爪做得入味,皮骨相連,底下的飯粒蒸得粒粒筆挺,沒有外熟內生,或者是蒸到一舊舊的樣子,因為香甜的肉汁,所以吃這個排骨飯,連豉油也可以不加.
其他點心的風頭,則不及排骨飯,蝦餃的外皮略為黏了一點,蝦肉尚可,燒賣很淋身,味道比齋燒賣好一點點,叉燒包可斷一隻叫,每隻$4,當然不是拳頭這麼大,熱辣辣的叉燒包,包身香甜鬆軟,內裏的叉燒也不錯,帶有蜜香.$4一個已是交足功課.
在商家無處不在的香港,生活上實在很難避免與地產商扯上關係.你去超市,手機的網絡,甚至到好些酒店用膳,已是一些例子.政府崇尚高地價政策,更是將租金扯上高價之元兇,至於那位星期日檔案主角,我十分敬佩他與地產商抗衡的堅持,他擔心未來的日子,小店會被趕盡殺絕.其實,也無須太過杞人憂天,如果你覺得大埔的盅頭飯好吃的話,不如來明珍試一試吧.
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