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2017-06-09
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當晚，住在天水圍的好姊妹帶我到天水圍食晚飯！ 對於我來說，天水圍絕對是一個陌生的地方！ 單是輕鐵站，已有起碼 10個輕鐵站是「天」字頭！足以令我頭都暈！ 由她帶路安心得多，至少我不會在天水圍迷路吧！我們兩個女生相約天水圍西鐵站 B3 出口等，然後搭輕鐵 706 搭三個站到天瑞站，落車已見到商場；然而706是循環線，可能有關方面以便乘客辨認及避免搭錯方向，往天水圍西鐵站的是輕鐵705！我回家車程只有一個西鐵站及好幾個站輕鐵站，可是等輕鐵要花上 10分鐘！上海婆婆旗下的餐廳 <上海廳> 位於領展管轄的天瑞商場，入座時只有大半食客，因此無需等位直接入座！ 簡約型格裝潢，落地玻璃，以上海草帽作裝飾！空間感尚可！配以型格吊燈，新舊共融！打開餐牌，圖文並茂，食物相片相當吸引誘人！店員們殷勤有禮，每當食完一款的食物，便隨即收碟！給人感覺夠勤快！供應：新派上海菜，另有素菜可供選擇！包括：冷盤、湯羹砂鍋、豆腐、蔬菜、海鮮、豬牛雞鴨、飯麵、手造拉麵、點心、甜品、飲品...等！以上桌次序：銀芽炒鱔糊 $92芽菜後下落鑊保持其爽嫩口感， 鱔的份量已交足貨，食落爽口帶鮮味，整體香濃惹味，卻是一點
我們兩個女生相約天水圍西鐵站 B3 出口等，然後搭輕鐵 706 搭三個站到天瑞站，落車已見到商場；然而706是循環線，可能有關方面以便乘客辨認及避免搭錯方向，往天水圍西鐵站的是輕鐵705！我回家車程只有一個西鐵站及好幾個站輕鐵站，可是等輕鐵要花上 10分鐘！
上海婆婆旗下的餐廳 <上海廳> 位於領展管轄的天瑞商場，入座時只有大半食客，因此無需等位直接入座！
簡約型格裝潢，落地玻璃，以上海草帽作裝飾！空間感尚可！配以型格吊燈，新舊共融！
打開餐牌，圖文並茂，食物相片相當吸引誘人！店員們殷勤有禮，每當食完一款的食物，便隨即收碟！給人感覺夠勤快！
供應：新派上海菜，另有素菜可供選擇！
包括：冷盤、湯羹砂鍋、豆腐、蔬菜、海鮮、豬牛雞鴨、飯麵、手造拉麵、點心、甜品、飲品...等！
以上桌次序：銀芽炒鱔糊 $92
芽菜後下落鑊保持其爽嫩口感， 鱔的份量已交足貨，食落爽口帶鮮味，整體香濃惹味，卻是一點也不重口味！我們還食得津津有味！
銀芽炒鱔糊
$92
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雞絲水晶粉皮 $62晶瑩剔透的水晶粉皮彈牙可口，花生醬油提升味道！
雞絲水晶粉皮
$62
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桂花蜜汁火方 $96/ 4件這道菜色是一道蘇州傳統名饌！ 蘇州傳統以一片薄身饅頭片，夾入一片金華火腿及一片響鈴！ 根據網上資料，正宗的蜜汁火方以金華火腿連皮帶膘 (肥肉)，加入蜜汁，長時間燉煨，亦有相當厚度！ 而店方的出品則是改良版，連皮切膘，配以桂花蜜汁！饅頭片夾入一片金華火腿及一片響鈴，金華火腿色澤豔紅，肉質入口鬆軟，桂花蜜的香甜芳香誘人， 甜蜜蜜的桂花蜜汁把金華火腿的鹹度大大減輕了！
甜中帶鹹鮮，甜鹹交集的絕妙配搭！ 纖薄如紙的響鈴口感超香脆！清爽的青瓜；以鬆軟的饅頭片包住，口感豐富！別具一格的佳餚，令人一試愛上！ 我們也懶得理會是否正宗口味，只要美味已經滿足胃口！
朋友略嫌桂花糖的甜度較為霸道，蓋過了金華火腿原有的鹹鮮味！脆卜卜的炸薄脆，整體口感與口味俱備！
桂花蜜汁火方
$96
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蠔油醬汁鹹度恰到好處！ 素雞呈長身而金黃色，咬落千層的腐皮口感！豆腐滑溜程度一般，最吸汁莫過於麵筋吧！柔軟濕腍，伴飯一流之選！
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上海小籠包 $36一客 4個，摺位公整，以薄身的青蘿蔔片墊底，卻是大小不一！
薄薄的外皮煙韌之餘，夾起來也無穿，這一點已經合格！咬開小籠包皮，豬肉夾雜肥豬肉，兩者比例差不多，鮮美多肉汁，肉質一點也不嚡口，肉質帶出多餘油份，卻是幾油！
皮薄餡豐做出水準！蘸上載有薑絲的醋，更添風味！
上海小籠包
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茗茶 $4/位我們享受一頓豐富的新派上海菜晚餐！
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