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2017-04-12
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醉翁之意不在酒，在乎與好友相聚的歡樂時光。今天專程來到品嚐一下店主自家製的梅酒，飲酒要有良朋一起分享才是真正朋友。聽老板解說是用了一款熟成的日本限定釀造原酒，跟一般米酒有別，另外梅方面更用上品質上乘的。先臭臭味道，有一種淸雅的香氣，飲落有強烈梅味，質感順滑，有一股奢華的魅力。老板亦推介了好幾款清酒，這個留待下次再一一品嚐。今天我眼中只有面前魅力四射的梅酒噢！佐酒一定要有佳餚，冰頭漬就是最佳配搭。其實是三文魚魚唇，用了酸咪的醋汁，好開胃的前菜小吃。今天時令的是仿佛魚，晶瑩剔透的魚身，另我眼睛發亮。可三種食法，醮少許酸汁，味道比較清淡；第二種食法是將一塊魚片包裹著伴碟的海澡之類同吃，由於魚塊本身味淡，被伴菜搶了不少風頭，蓋過了鮮味；而第三種食法是只加數滴青檸汁，反而這個食法帶出魚的鮮。論味道，質感，覺得有點似食雞泡魚刺身，非常好味。另點了數款刺身，有帆立貝，赤貝，三文魚腩，油金魚，黑𩶘，中拖羅和吞拿魚腩。款款鮮甜美味。我最喜歡的忛立貝好鮮甜。另三文魚腩和呑拿魚腩好肥美，整個口腔充滿油脂。大根雪魚腩煮有點媽媽的味道啊！想當年日本留學時的寄宿家庭，媽媽常常烹調的大根煮的差不多，好懷念喔！白蘿蔔
今天專程來到品嚐一下店主自家製的梅酒，飲酒要有良朋一起分享才是真正朋友。
聽老板解說是用了一款熟成的日本限定釀造原酒，跟一般米酒有別，另外梅方面更用上品質上乘的。
自家製梅酒
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老板亦推介了好幾款清酒，這個留待下次再一一品嚐。今天我眼中只有面前魅力四射的梅酒噢！
佐酒一定要有佳餚，冰頭漬就是最佳配搭。其實是三文魚魚唇，用了酸咪的醋汁，好開胃的前菜小吃。
冰頭漬
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仿佛魚
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刺身盛
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大根雪魚腩煮
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牛面煮
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冲繩苦瓜炒黑豚肉
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壽司盛
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