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2016-12-04
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今日約埋女朋友去食下日本菜，聽到佢話想食下海膽同蟹，於是就帶左佢去位置於灣仔既弘。店內環境算坐得舒適，座位寬闊，而且可以望住師傅炮製刺身料理特別有feel。今次我地叫左一個享丼丼 (二人份)，入面有好多唔同食材，食既次序其實都有考䆓，先由較清新既海膽豆腐開始，海膽好鮮甜又新鮮，配上豆腐口感不俗。第二樣食既就係松葉蟹肉玉子燒，玉子上寫左店家既名幾得意，配上新鮮既松葉蟹肉和三文魚子層次好豐富。之後再開始食刺身，有三文魚、八爪魚、油甘魚和帶子，好鮮美而且油脂分佈平均，唔會食到有渣。完成刺身後可以開始食松葉蟹，先食蟹腳，再到蟹甘最後蟹蓋。師傅一早已經卜開哂d殼，所以食落都好方便。松葉蟹腳勁鮮甜，而且啖啖肉，蟹蓋夠多膏。食哂以上既料理後，下面其實仲有一層蟹飯，對於兩個人份量剛剛好。蟹飯入面仲有蟹籽，蛋絲同埋蟹膏，如果剛剛有食剩蟹肉將佢混埋個飯食一流，味道好濃郁，食完絕對想encore.
今日約埋女朋友去食下日本菜，聽到佢話想食下海膽同蟹，於是就帶左佢去位置於灣仔既弘。店內環境算坐得舒適，座位寬闊，而且可以望住師傅炮製刺身料理特別有feel。
今次我地叫左一個享丼丼 (二人份)，入面有好多唔同食材，食既次序其實都有考䆓，先由較清新既海膽豆腐開始，
海膽好鮮甜又新鮮，配上豆腐口感不俗。
第二樣食既就係松葉蟹肉玉子燒，玉子上寫左店家既名幾得意，配上新鮮既松葉蟹肉和三文魚子層次好豐富。
之後再開始食刺身，有三文魚、八爪魚、油甘魚和帶子，好鮮美而且油脂分佈平均，唔會食到有渣。
完成刺身後可以開始食松葉蟹，先食蟹腳，再到蟹甘最後蟹蓋。師傅一早已經卜開哂d殼，所以食落都好方便。松葉蟹腳勁鮮甜，而且啖啖肉，蟹蓋夠多膏。
食哂以上既料理後，下面其實仲有一層蟹飯，對於兩個人份量剛剛好。
蟹飯入面仲有蟹籽，蛋絲同埋蟹膏，如果剛剛有食剩蟹肉將佢混埋個飯食一流，味道好濃郁，食完絕對想encore.Post
