潮州人粉麵店

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食豬什西環有潮洲人粉麵，行前些近修打蘭街有間永記。今日去西環買生菓，順路去潮洲人試下魚蛋粉和豬什。入到去都5點幾，唔使排隊但是很多嘢都賣晒，快快手order咗魚蛋米和牛筋、粉腸、蝴蝶腩米，加多杯話梅咸甘桔熱飲。魚蛋米湯底清而甜，没有加味精，很好味，白魚蛋有6粒，可惜偏靳和有些少腥味，可能魚蛋雪過的原因，米粉有清甜湯底浸著，當然不惜吧。牛筋偏淋，沒有咬口，粉腸還過得去，蝴蝶腩肉的部份偏硬和靳，筋膜部份則非常好味，有咬口，恰到好處。辣椒油夠辣夠香，外賣要$100, 咁我情願多些來食麵，試他的免费辣椒油啦。那杯甜梅柑桔蜜，甜甜酸酸的，喝下肚子超舒服，一大驚喜👍，Encore 咗多一杯添！