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2014-02-28
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由大學時代到現在，每次到吉利也是充滿喜悅的，當然今次也不例外。一星期前已經訂好檯，到達的前一天店員致電作訂位確認。一行四人由中環公司出發！七點鐘準時到，餐廳已經滿坐，店內氣氛很好，坐底後，店員先來介紹當日的時令。今天我們已壽司為主，但是也點了每次必食的夜光貝刺身，這道菜是一次看報紙，看見李純恩的專欄，他提及友人帶他來吉利，被這夜光貝刺身深深吸引著，聽他說後，我每次也必定點選這菜式，實在是貝殼類的終極之選！夜光貝之後，廚師會按照我們點的壽司味道，有次序的送上，每一款的壽司，店員亦作介紹。京都自家製豆腐壽司-北海道有機豆，京都做法，豆味極濃。北海道根室海膽壽司 - 鮮甜，味道濃郁，店員提醒少下醬油，這樣的品質，在銅鑼灣必定是2-3倍的價錢，一定要追加！沖繩產紅瓜子班壽司-店員介紹後告訴我們師父已經放了少許海鹽在面，所以不用點醬油，看到那色澤的光亮，新鮮已被確認，入口後，海鹽帶領了魚鮮跑出來，用海鹽實在太適合了。北海道牡丹蝦壽司-這個壽司很重要，為什麼？因為它令你知道這家食店老實不老實，很多為了成本，採用了加拿大的急涷牡丹蝦，餐牌也不注明產地，這家打正北海道產，一看見，心也甜！其實兩種產地的
由大學時代到現在，每次到吉利也是充滿喜悅的，當然今次也不例外。一星期前已經訂好檯，到達的前一天店員致電作訂位確認。
一行四人由中環公司出發！
七點鐘準時到，餐廳已經滿坐，店內氣氛很好，坐底後，店員先來介紹當日的時令。
今天我們已壽司為主，但是也點了每次必食的夜光貝刺身，這道菜是一次看報紙，看見李純恩的專欄，他提及友人帶他來吉利，被這夜光貝刺身深深吸引著，聽他說後，我每次也必定點選這菜式，實在是貝殼類的終極之選！
夜光貝之後，廚師會按照我們點的壽司味道，有次序的送上，每一款的壽司，店員亦作介紹。
京都自家製豆腐壽司-北海道有機豆，京都做法，豆味極濃。
北海道根室海膽壽司 - 鮮甜，味道濃郁，店員提醒少下醬油，這樣的品質，在銅鑼灣必定是2-3倍的價錢，一定要追加！
沖繩產紅瓜子班壽司-店員介紹後告訴我們師父已經放了少許海鹽在面，所以不用點醬油，看到那色澤的光亮，新鮮已被確認，入口後，海鹽帶領了魚鮮跑出來，用海鹽實在太適合了。
北海道牡丹蝦壽司-這個壽司很重要，為什麼？因為它令你知道這家食店老實不老實，很多為了成本，採用了加拿大的急涷牡丹蝦，餐牌也不注明產地，這家打正北海道產，一看見，心也甜！其實兩種產地的樣子好像一樣，看真點，實在不同，色澤外，連頭部的也不一樣，吉利還把時令的牡丹蝦籽奉上！太棒了！
呑拿魚腩蓉壽司-色澤和脂肪的比例，好吃得沒話可說。
火炙大呑拿魚腩壽司-很好很好食！
溫泉蛋壽司-蛋和那梅汁的結合，一絕！
九十九島蠔壽司-蠔味鮮甜，配上那酸甜甜的梅汁，是味道的高潮！必食。
最後了，
松葉蚧膏壽司-味道的高潮後，就是我想和大家說的「好味道的終極」，放入口中，閉上眼睛，幸福就是這樣。
晚餐完了，醬油碟的醬油一滴也不需要用。
愛上吉利，已經是很久的事，我想想應該都有九年了。
謝謝師父那份堅持，我們一直也感覺得到。
Other Info. :
正如李純恩先生所説「懷石料理的陳設，法國菜的服務」
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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