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2015-03-31
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投openrice今年最佳餐廳嘅時候發現咗哩間餐廳嘅存在，又咁啱有事出觀塘，路過嘅時候就走入去食試吧。睇過啲食評，有人話哩間嘅雞有時會烤得有啲乾的，所以我有考慮過食【巴東牛肉飯】架 但記得上次去荃灣嗰間好出名嘅【正宗山西刀削麵】，因為我個人唔係幾中意刀削麵嘅口感，反正嗰段時間我又經常喺嗰邊，所以食咗醉雞菜飯，結果大失所望。結果到宜家都仲未有機會返翻去，令我有多少耿耿於懷添 今次唔博喇，就要大受歡迎嘅【印尼黃錦飯】啦先食右上角嘅豆。。。辣係第一感覺，醃辣咗嘅豆令旁邊嘅飯都變辣了 但其實並唔係太辣，辣得黎保仲留咗豆本身嘅清甜味，豆口感嫩嫩的～可能係因為廚師知道豆算偏辣，唔係個個人受得起，旁邊放咗兩片新鮮青瓜協調一下，非常唔錯 黃飯帶少份量嘅薑令到啲飯唔會有單調嘅感覺，亦唔會搶走其他餸嘅風頭，口感乾中帶軟，廚師深明此中之道啊因為食咗啲辣野，所以我想試試左下角嘅瓜，連帶食咗啲椰絲。哩隻瓜感覺係節瓜，軟軟的，調味甜中帶鹹，但唔會過濃，感覺上就似祖母輩嘅出品，食得舒舒服服 椰絲係橙色的，味道同一般白色嘅椰絲唔一樣，稍為甜少少，感覺上就係白糖同黃糖之間嘅分別 但辣豆係辣的，同瓜嘅甜味完全唔同，就好
睇過啲食評，有人話哩間嘅雞有時會烤得有啲乾的，所以我有考慮過食【巴東牛肉飯】架 但記得上次去荃灣嗰間好出名嘅【正宗山西刀削麵】，因為我個人唔係幾中意刀削麵嘅口感，反正嗰段時間我又經常喺嗰邊，所以食咗醉雞菜飯，結果大失所望。結果到宜家都仲未有機會返翻去，令我有多少耿耿於懷添 今次唔博喇，就要大受歡迎嘅【印尼黃錦飯】啦
先食右上角嘅豆。。。辣係第一感覺，醃辣咗嘅豆令旁邊嘅飯都變辣了 但其實並唔係太辣，辣得黎保仲留咗豆本身嘅清甜味，豆口感嫩嫩的～可能係因為廚師知道豆算偏辣，唔係個個人受得起，旁邊放咗兩片新鮮青瓜協調一下，非常唔錯 黃飯帶少份量嘅薑令到啲飯唔會有單調嘅感覺，亦唔會搶走其他餸嘅風頭，口感乾中帶軟，廚師深明此中之道啊
因為食咗啲辣野，所以我想試試左下角嘅瓜，連帶食咗啲椰絲。哩隻瓜感覺係節瓜，軟軟的，調味甜中帶鹹，但唔會過濃，感覺上就似祖母輩嘅出品，食得舒舒服服 椰絲係橙色的，味道同一般白色嘅椰絲唔一樣，稍為甜少少，感覺上就係白糖同黃糖之間嘅分別 但辣豆係辣的，同瓜嘅甜味完全唔同，就好似食緊兩道菜咁，令我有種怪怪地嘅感覺。但我唔知道正宗嘅【印尼黃錦飯】係點嘅，所以覺得怪歸怪，但不予置評
當然同時亦試埋旁邊嘅花生，甜甜的，係蜜糖花生，一粒粒嘅花生本身夠香，俾啲清甜嘅蜜糖粘住，整體嘅味道又香又甜 我唔知哩味花生係唔係自製的，但味道真係幾好
之後試嘅就係右下角嘅【巴東牛肉】了，之前喺灣仔【莎巴】食過，兩者感覺好唔同，【莎巴】嘅出品味道好濃，非常地濃，牛肉粗中帶軟，同油酥餅一齊食覺得好好味，但真係好濃，同濃過龍嘅感覺只差一線，好有個人風格 哩間嘅出品就完全唔一樣喇，牛肉嫩嫩的，煮得好入味，係甜中帶鹹的，感覺上係紅蘿蔔嘅甜，加上牛肉味，配合得認真地好，好舒服，平易近人得多 汁嘅份量亦俾得啱啱好，冇過多亦冇唔夠，有經驗
食完濃味嘅牛肉，就想試試隻蛋了。試過其他地方嘅滷蛋，唔係黃到爛，就係哩隻，一般睇到哩種白色都打定輸數。因為要保持到外黃內白嘅靚樣之後仲要入味係幾有難度的 我一啖搞掂佢。。。嗯。。。都幾好味啵 意想不到，滷味食落舒服，口感結實。白色的蛋白，淡黃色嘅蛋黃都咁夠味，真係有啲匪夷所思
最後要試嘅就係左上角嘅烤雞了，係一件雞胸肉，哩個部位嘛，烤得唔乾就收貨了，試啖，口感偏實，未算乾嘅程度～燒烤味的，味道中規中矩吧。
整體味道都幾好味，試下冇壞，但總覺得好似少咗種親切感，應該冇下次喇～
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