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2024-06-01
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今日同老公帶貓B做手術，難得餘下半日假期，去咗沙田 ChaTraMue, 我本身係蛋糕及烘焙師，所以係好有興趣試吓佢哋嘅甜品做成點，偷下師。先唔好講甜品，叫咗牛肉湯河同冬陰功蝦意粉醫下肚。好有水準，牛肉嫩滑，湯底濃但唔會覺得口渴，冬陰功蝦意粉個汁煮得好惹味，非常泰國feel，蝦爽口彈牙（無理由係新鮮蝦，應該係雪藏蝦，但處理得好好）。重點黎啦，試泰茶千層蛋糕同綠茶奶凍，又真係好高水評喎。 泰茶千層蛋糕非常軟熟，疍味濃郁，唔甜，唔會有油膩感覺，大大件，配上泰茶醬，如果喜歡甜的話，可與泰茶醬一起吃，但精彩的是配上少許焦糖脆脆，簡直是畫龍點睛，很高班。好奇問侍應，原來佢哋有註店甜品師每日新鮮做疍榚及甜品的。與同一商場的一間高級千層蛋糕店，sell 21層，pancake皮很乾，忌廉冇味，一食就知係工場預先做完冷藏，真的不一樣。再講他們的綠茶奶凍，質素亦高，能夠做到很動L, 綠茶味香純，質感幼滑。 店舖環境時尚整潔，員工態度良好，價錢以 cafe來說是比較平，合理的，睇得出佢哋好比心機做，希望香港多啲呢啲有心做食肆老闆，價錢合理，留住香港人，加油！👏🏻👏🏻
feel，蝦爽口彈牙（無理由係新鮮蝦，應該係雪藏蝦，但處理得好好）。重點黎啦，試泰茶千層蛋糕同綠茶奶凍，又真係好高水評喎。 泰茶千層蛋糕非常軟熟，疍味濃郁，唔甜，唔會有油膩感覺，大大件，配上泰茶醬，如果喜歡甜的話，可與泰茶醬一起吃，但精彩的是配上少許焦糖脆脆，簡直是畫龍點睛，很高班。好奇問侍應，原來佢哋有註店甜品師每日新鮮做疍榚及甜品的。與同一商場的一間高級千層蛋糕店，sell 21層，pancake皮很乾，忌廉冇味，一食就知係工場預先做完冷藏，真的不一樣。再講他們的綠茶奶凍，質素亦高，能夠做到很動L, 綠茶味香純，質感幼滑。 店舖環境時尚整潔，員工態度良好，價錢以 cafe來說是比較平，合理的，睇得出佢哋好比心機做，希望香港多啲呢啲有心做食肆老闆，價錢合理，留住香港人，加油！👏🏻👏🏻
牛肉湯河
$88
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冬陰功蝦意粉
$108
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泰茶千層蛋糕, 性價比高 👍🏻
$65
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綠茶奶凍
$45
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