烏骨雞拉麵 龍 (Closed)

之前看到雜誌知道這間拉麵店是售賣博多拉麵而且湯底是用烏雞熬製, 作為博多拉麵粉絲的我當然要來試試.  店舖位置跟 Agura東京拉麵店很近, 大約晚上7時10分到達, 根據香港人對日本拉麵的熱情及以往在香港吃拉麵的經驗, 還以為要排長龍等位, 誰不知去到不用等, 實在太好了.  進入店舖後發現原來店舖很細, 只有約十多個座位, 店員奉上凍茶及餐牌後, 我選了濃厚鹽味义燒拉麵, order後發覺要等待的時間比一般拉麵店長很多, 真不明白為何坐位不多但上麵的時間要這麼久, 我等了約15分鐘才送上我的拉麵, 首先喝一口湯, 湯底咸了些(可能我喜歡比較清淡的食物)但很甜, 薄切义燒肥瘦均勻入口即溶, 半熟蛋嫩滑同很有蛋香, 拉麵也很彈牙, 而美中不足的就是麵不能選硬身或軟身, 因為我比較喜歡吃軟身的麵, 所以麵條對我來說硬了一點.  總括來說這碗拉麵也沒什麼可以挑剔, 嘗過這間的拉麵後, 令到一風堂在我心目中的地位有所動搖, 下次有機會試到一蘭拉麵後再看看那間博多拉麵才是我心中的第一.