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2018-01-04
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踏入2018年, 第一次與朋友飯聚當然要食番餐好, 留意左呢個睿居酒屋很久, 一直好想去試, 食完後果然選擇這裏展開新一年是沒有錯的我們2人約19:45 到達餐廳, 地方不大, 但環境精緻, 只有4張枱, 我們到達時已有幾枱客人, 我們決定坐吧枱, 因為比鬆動, 氣氛亦較好由於坐吧枱, 非常靠近師傅, 師傅建議我地可以先食鱈魚魚麵作前菜, 這道料理是 menu 沒有的 , 魚麵是用鱈魚魚肉造的麵, 絲毫沒有麵粉, 口感很好, 且配上芝麻醬汁真的很好吃, 為這一餐打開了一個很好的序幕食完前菜, 當然少不免要一試壽司及刺身, 我們2人點了中吞拿魚腩, 帶子, 牡丹蝦, 獅魚刺身, 估唔到中 Toro 油香都非常重, 而且不得不說, 每一款刺身都是超厚切, 那一口 Toro 放入口中的感覺是入口即溶, 帶子好肥美鮮甜, 獅魚第一次食, 亦好好食壽司則點了日本馬糞海膽, 及火炙和牛壽司, 海膽非常甜, 一啲腥臭味也沒有, 火炙和牛壽司真的超正食完生野, 試熟食, 包括燒物及串燒, 沙甸魚苗干很香脆, 用黎助酒一流雞軟骨, 牛舌, 雞腿肉, 想必大人小朋友都喜歡吃吧特別鐘意呢個黑豚肋肉串
我們2人約19:45 到達餐廳, 地方不大, 但環境精緻, 只有4張枱, 我們到達時已有幾枱客人, 我們決定坐吧枱, 因為比鬆動, 氣氛亦較好
由於坐吧枱, 非常靠近師傅, 師傅建議我地可以先食鱈魚魚麵作前菜, 這道料理是 menu 沒有的 , 魚麵是用鱈魚魚肉造的麵, 絲毫沒有麵粉, 口感很好, 且配上芝麻醬汁真的很好吃, 為這一餐打開了一個很好的序幕
食完前菜, 當然少不免要一試壽司及刺身, 我們2人點了中吞拿魚腩, 帶子, 牡丹蝦, 獅魚刺身, 估唔到中 Toro 油香都非常重, 而且不得不說, 每一款刺身都是超厚切, 那一口 Toro 放入口中的感覺是入口即溶, 帶子好肥美鮮甜, 獅魚第一次食, 亦好好食
壽司則點了日本馬糞海膽, 及火炙和牛壽司, 海膽非常甜, 一啲腥臭味也沒有, 火炙和牛壽司真的超正
食完生野, 試熟食, 包括燒物及串燒, 沙甸魚苗干很香脆, 用黎助酒一流
沙甸魚苗干
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雞軟骨, 牛舌, 雞腿肉, 想必大人小朋友都喜歡吃吧
特別鐘意呢個黑豚肋肉串燒, 雖然有少少肥, 但黑豚肉串燒真的好好食, 配以一款師傅自己調配的醬料, 有少少似韓式的醬汁, 但不辣, 跟黑豚肉很配
芝士山芋雞肉棒, 配以日本生雞蛋醬, 正
銀雪魚西京燒燒得好靚, 肉質很甜
我們亦飲了一支梨酒, 梨酒甜度中, 是食串燒的最近選擇
這一頓的真非常滿足, 刺身新鮮, 餐具精美, 環境氣氛亦非常好, 必定推介俾朋友食, 期待下次再黎試食其他野
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