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2016-09-11
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星期六的長周, 本小姐是放兩點鐘. 下午餐的時間, 友人竟然提議韓燒. 好的奉陪. 進店人不多, 始終是下午茶時間. 是圓型的韓燒臺. 而中間的抽氣可申縮, 方便傾計. 醬油海鮮拼盤, $468一來便給餐單上的醬油海鮮拼盤引得口水直流. 以前會比較擔心衛生問題, 但在韓國吃過後一直念念不忘. 而這個餐除了醬油蟹外, 全部都是三份, 就像為我們三人而設.醬油蟹調味略甜. 侍應說醬料都是師傳自家製, 下了很多水果. 甜味來自果糖. 蟹雖不大隻但蟹膏都不少. 蟹膏軟綿, 滑如生雞蛋,充滿蟹膏香. 把飯波拌入蟹殼, 飯更味美. 但只是醬油有點過甜, 搶了蟹鮮. 醬油蝦醬油蝦的質地很硬, 和生蝦刺身的質地完全相反. 硬得如還未溶好雪的質地, 但當然這蝦是溶好雪, 因為蝦不是雪的溫度. 應該是醬油令質地如此. 蝦頭的蝦膏超香, 只是蝦身較硬和醬油太甜, 所以不太喜歡. 醬油鮑魚鮑魚每隻已切片, 口感較爽. 醬油在鮑魚身上的味道不濃, 但果酸令鮑魚較軟身, 吃得很方便. 芝士蛋卷, $88是見別臺在吃而點的.侍應端上後切成細細份方便分食, 一切, 芝士醬如心太軟般湧出, 夾起還有拉絲效果. 雞蛋的
進店人不多, 始終是下午茶時間. 是圓型的韓燒臺. 而中間的抽氣可申縮, 方便傾計.
醬油海鮮拼盤, $468一來便給餐單上的醬油海鮮拼盤引得口水直流. 以前會比較擔心衛生問題, 但在韓國吃過後一直念念不忘. 而這個餐除了醬油蟹外, 全部都是三份, 就像為我們三人而設.
醬油蟹調味略甜. 侍應說醬料都是師傳自家製, 下了很多水果. 甜味來自果糖. 蟹雖不大隻但蟹膏都不少. 蟹膏軟綿, 滑如生雞蛋,充滿蟹膏香. 把飯波拌入蟹殼, 飯更味美. 但只是醬油有點過甜, 搶了蟹鮮.
醬油蝦醬油蝦的質地很硬, 和生蝦刺身的質地完全相反. 硬得如還未溶好雪的質地, 但當然這蝦是溶好雪, 因為蝦不是雪的溫度. 應該是醬油令質地如此. 蝦頭的蝦膏超香, 只是蝦身較硬和醬油太甜, 所以不太喜歡.
醬油鮑魚鮑魚每隻已切片, 口感較爽. 醬油在鮑魚身上的味道不濃, 但果酸令鮑魚較軟身, 吃得很方便.
芝士蛋卷, $88是見別臺在吃而點的.
侍應端上後切成細細份方便分食, 一切, 芝士醬如心太軟般湧出, 夾起還有拉絲效果. 雞蛋的蛋香不俗, 雞蛋都未有煎老. 配上流質的芝士, 更令蛋卷滑嫩. 芝士因為流芯, 不太膩, 整體水準幾高, 是這店最好吃的.
二人套餐, $588我們點了便宜的套餐.
調味牛排骨肉
是沒有骨的小牛肉片. 用醬油蟹同樣的醬油製, 味道都是帶甜. 但牛肉被果酸調好, 很軟滑. 燒好後整個鍋都黏了杰身的醬油, 要換鍋才可燒其他.
黑豚豬脖肉很大舊的豬肉, 不像豬頸肉, 更像瘦肉. 燒好後比想像中沒太鞋口.
五花肉燒好後充滿油香, 很脆口. 油分已在燒時泌出了, 不會油膩.
醬油雞排雞排顏色普通, 但充滿醬油的味道, 雞排燒後十分香口.
人參雞湯, 套餐加$80人參味不太覺. 但雞湯比坊間的算濃.至於人參雞湯的養生鹹度我永遠不習慣, 所以會自行加鹽調味.
前菜是任添加的, 很窩心.
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