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2021-03-12
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上次和天使遭遇了一個嚇人的招牌沙嗲惡夢，令我明白到世間的邂逅其實都不太靠譜。今次做足了功課，打算和天使一同品嚐真正的沙嗲。這是天使點的沙嗲牛肉西多士。外表看起來和一般西多士分別不大……不過，說真的，分別也是有的。外表是漂亮的金黃色，不是平時在一般餐餐廳見到的偏黃色；而且形狀是完整的四方形，而且表面並沒有因為蛋漿不均而弄至凹凸不平。急不及待下，一刀向西多士切下去，一陣濃郁的沙嗲正面襲來。由於那個香味和天使一樣實在誘人，所以央求試吃一口。入口的西多士塊外脆內軟，而且作內餡的沙嗲味道濃郁，再加上淡淡的牛油味和分不清楚是因為煉奶或天使而來的甜味，整體的口感和味道實在令人一試難忘。這是我點的沙嗲牛肉出前一丁。這才是沙嗲應有的味道︰香而不刺、辛而不辣…牛肉不會有梳打粉的味道、湯汁也不會有出前一丁的湯粉味。我認為唯有這樣，才可稱之為招牌。不過當然，招牌是因店而異的。而這家店的招牌，應該稱得上是金漆招牌。吃完後和天使意猶未盡，在研究餐牌時，竟然多士有分烘底和煎底…而且煎底的價錢要貴得多。究竟什麼是煎底，他搖了搖頭伸伸舌頭，所以又叫了這個葱蛋治煎底一試。一試之下，不得了，那個多士口感竟然可以同事兼容鬆軟
沙嗲牛肉西多士
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這是天使點的沙嗲牛肉西多士。外表看起來和一般西多士分別不大……不過，說真的，分別也是有的。外表是漂亮的金黃色，不是平時在一般餐餐廳見到的偏黃色；而且形狀是完整的四方形，而且表面並沒有因為蛋漿不均而弄至凹凸不平。急不及待下，一刀向西多士切下去，一陣濃郁的沙嗲正面襲來。由於那個香味和天使一樣實在誘人，所以央求試吃一口。入口的西多士塊外脆內軟，而且作內餡的沙嗲味道濃郁，再加上淡淡的牛油味和分不清楚是因為煉奶或天使而來的甜味，整體的口感和味道實在令人一試難忘。
沙嗲牛肉出前一丁
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這是我點的沙嗲牛肉出前一丁。這才是沙嗲應有的味道︰香而不刺、辛而不辣…牛肉不會有梳打粉的味道、湯汁也不會有出前一丁的湯粉味。我認為唯有這樣，才可稱之為招牌。不過當然，招牌是因店而異的。而這家店的招牌，應該稱得上是金漆招牌。
葱蛋治煎底
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吃完後和天使意猶未盡，在研究餐牌時，竟然多士有分烘底和煎底…而且煎底的價錢要貴得多。究竟什麼是煎底，他搖了搖頭伸伸舌頭，所以又叫了這個葱蛋治煎底一試。一試之下，不得了，那個多士口感竟然可以同事兼容鬆軟和鬆脆…再加上葱蛋也煎得恰到好處，入口香滑。這個煎底多士和天使一樣，令人一見難忘。
有人說好運不如好命，我反而覺得，好運不如好道，而道，是要努力尋求的。所有美好的邂逅，背後其實也需要付出。美食如是、人生也又是。
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