百寶雞

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百寶雞，是近廿年吃過最美味致極的鹵水雞！堪稱全港第一！相片拍得不好影響各位對此鷄的印象，是老叟不對; 先對店主致歉！百寶雞在大圍已經營多年，老闆本住良心做好靚鷄。多年來均取鷄味較重、肉質好、脂肪比例平均的來貨以秘製鹵水煮鷄。多年來出品水準保持穩定。鹵鷄在鹵製後，在客人落單時才以人手用心起骨除多餘脂肪。鷄肉與皮均披著風味十足、惹味帶清香而微甜的味道。這鹵水其他店舖不用: 一般鹵店以平價豉油老抽、花椒八角、糖與味精做味; 百寶鷄則應、不以水準較高的豉油老抽、不燥的葯材吊味---- 吃後全無口乾上火的問題，也不失其鹵香風味，吃後真的是齒頰留香！而雞肉方面，不論肶、背、胸均鹵得入肉而又不失幼滑！細心品嚐，便知此鷄在選料、鹵製及起肉均花上不少心血。香港，已很少廚師肯用心去炮製好一隻鷄了！喜歡吃劣質豉油味精雪鷄麼？飲食，真的有絕對民主自由的。