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2012-12-28
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我一向是實際型，要我去酒店吃個巧明立目掠水，索價比平日高兩倍的套餐，過千銀一個頭的自助餐，絕對沒有可能在我身上發生，連那些二，三線的西餐廳，也要硬銷聖誕套餐，吃的是同一樣東西，還要限時限刻，諸多規矩，又要同人爭餐死，沒甚性格可言。身邊的朋友，尤其是飲食圈的一班，平日已經大魚大肉，去到這些大日子便反道而行，做冬吃西餐，聖誕節，情人節則吃中菜，日本菜等等。不過現今連日本料理都懂得去劏人，曾致電去某間搬遷不久的日本料理，想以Omakase來歡度平安夜，但店方說平安夜只供應套餐，更索價每人＄2000！我提議不如吃中菜吧，但女友似乎不大想，而我又不想被宰割，唯有再去看看其他餐廳的行情。某日路過蘇豪，見到電梯旁邊的Ricks樓上，開了一間新意大利餐廳Gianni's，走家庭風味路線，我姑且問問平安夜有沒有檯，餐廳說有，兼不會推出套餐，與最低消費！餐廳主理人Gianni Lacalendola，來頭不小，原來他是Cova前總廚，後來更在半山開設了Pane Vino，數年前回意大利，不久前再度回來，開設這間以自己為名的餐廳。我們在晚上七時來到，餐廳只有一檯食客，環境沒有高級餐廳的拘謹，氣氛和諧，果然很
身邊的朋友，尤其是飲食圈的一班，平日已經大魚大肉，去到這些大日子便反道而行，做冬吃西餐，聖誕節，情人節則吃中菜，日本菜等等。不過現今連日本料理都懂得去劏人，曾致電去某間搬遷不久的日本料理，想以Omakase來歡度平安夜，但店方說平安夜只供應套餐，更索價每人＄2000！我提議不如吃中菜吧，但女友似乎不大想，而我又不想被宰割，唯有再去看看其他餐廳的行情。
某日路過蘇豪，見到電梯旁邊的Ricks樓上，開了一間新意大利餐廳Gianni's，走家庭風味路線，我姑且問問平安夜有沒有檯，餐廳說有，兼不會推出套餐，與最低消費！餐廳主理人Gianni Lacalendola，來頭不小，原來他是Cova前總廚，後來更在半山開設了Pane Vino，數年前回意大利，不久前再度回來，開設這間以自己為名的餐廳。
我們在晚上七時來到，餐廳只有一檯食客，環境沒有高級餐廳的拘謹，氣氛和諧，果然很有家庭感覺。
因為Chef Gianni是來自南意沿海的Puglia地區，海鮮產量豐富，當打開餐牌，有不少海鮮菜式選擇。你想吃肉的話，也可以來個燴牛膝，橫顧整個餐牌最貴的菜式，只是三百元多一點。
Deep fried Calamari，Zucchini是常見的意大利菜頭盤，魷魚與青瓜沾了薄薄的炸漿，金黃外表香脆可口，沒有太多油份，魷魚鮮甜彈牙，青瓜仍然爽甜。
Smoked Hard Italian Cheese baked in Clay Pot with Porcini Mushrooms，將硬芝士連同風乾火腿，與磨菇一同焗，芝士呈然半溶狀態，連鹹香的火腿吃，味道香濃而不膩，此芝士的個性不大強，相信很多人都能夠接受。
本來想要個牛骨髓意大利飯，可惜是日沒有骨髓，便選了Arborio rice with red Chianti wine，red chicory，Speck Ham，balsamico。以紅酒，醋煮出來的意大利飯，味道是酸酸甜甜的，飯粒夠咬口，Sperk Ham質感帶脆，味道略鹹，反而有中和此意大利飯的酸甜味之妙。
Puglia Pasta with Seafood and Broad Beans Sauce，是該店的主打菜，材料以海鮮為主，還有蕃茄，與火箭菜，醬汁是橄欖油，與濃得像薯蓉的蠶豆汁，煙韌的麵條，索盡欖油的清香，與蠶豆汁的濃香，兩者共融。海鮮有蝦肉與蜆肉，後者的肉略為瘦小，但不失鮮味。火箭菜，與蕃茄，青瓜把整道意粉，添上一點清新，沒有修飾過的外表，賣的是很家庭的味道。
甜品選擇不多，只有數款，全部放在餐廳的甜品車上，Tiramisu的咖啡香與酒香，兩者平衡，質感濕潤，稱得上是水準之作。
本來這晚不想喝酒，最後還是忍不住，喝一杯意大利氣酒。
沒有華麗的外表，也沒有熱鬧的環境，只有很家常的味道，寧靜的氣氛，平安夜，不是要過得平平安安嗎？
這個冬天，原來不太冷，天文台，你騙人。
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