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2016-04-13
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夜裡，在上環閒逛，附近的海味店全部打烊，顯得街道上冷冷清清，只有汽車在風馳電掣的向目的地進發。行到荷李活中心，卻有一間酒店，探頭一看，地面有酒吧，想必有餐廳，於是推門而進步上梯梯，正正是餐廳的格局。昏暗的環境，隱約看到餐廳以白色為主，優雅而舒適的，座位不多，卻又有著情調。在地面層放罝午餐餐牌，可是晚市卻沒半點套餐，只有有是前菜、湯頭、主菜和 side dish，又有一個飲品 list，上載有各款餐酒和烈酒、咖啡和茶。Bouillabaise（一百三十八個大洋）是一款海鮮魚湯， 湯面有大大隻的蝦，以及有數隻大蜆。原隻大蝦真的很大，用上刀叉剝殼食其肉，爽口得來卻又彈牙，沾上湯頭，卻又鮮甜又味濃；大蜆不乏有其鮮味。湯頭味道十分濃郁濃厚，用上了蝦殼和魚熬煮，既有龍蝦湯的味道，又不失魚湯的鮮味。Iberico Pork Chop（二百三十八個大洋）。黑毛豬豬扒配以雜菌醬汁、露筍及薯仔配菜，當中有磨菇釀入黑毛豬扒內，製作新穎，令豬扒口感層次大增，除了豬扒肉質柔軟，亦不乏菇類的濃厚味道和口感。凍朱古力（四十二個大洋）雖然是較普通的飲品，但是這杯朱古力卻加入了杏仁，成為一杯與眾不同的朱古力。初初第一口
在地面層放罝午餐餐牌，可是晚市卻沒半點套餐，只有有是前菜、湯頭、主菜和 side dish，又有一個飲品 list，上載有各款餐酒和烈酒、咖啡和茶。
Bouillabaise（一百三十八個大洋）是一款海鮮魚湯， 湯面有大大隻的蝦，以及有數隻大蜆。原隻大蝦真的很大，用上刀叉剝殼食其肉，爽口得來卻又彈牙，沾上湯頭，卻又鮮甜又味濃；大蜆不乏有其鮮味。湯頭味道十分濃郁濃厚，用上了蝦殼和魚熬煮，既有龍蝦湯的味道，又不失魚湯的鮮味。
Iberico Pork Chop（二百三十八個大洋）。黑毛豬豬扒配以雜菌醬汁、露筍及薯仔配菜，當中有磨菇釀入黑毛豬扒內，製作新穎，令豬扒口感層次大增，除了豬扒肉質柔軟，亦不乏菇類的濃厚味道和口感。
凍朱古力（四十二個大洋）雖然是較普通的飲品，但是這杯朱古力卻加入了杏仁，成為一杯與眾不同的朱古力。初初第一口喝下朱古力味略重，但喝第二口開始，杏仁味道漸漸露出馬腳，既有朱古力又有杏仁味道，簡直是雙重口味。
雖然上環為商業區，加上又是海味集中地，日間人流熙來攘往，但是到了晚上，到這區來，可以靜靜的用膳，享受一下寧靜的晚餐。
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