大福屋拉麵 (Closed)

愛吃沾麵，因為香港做沾麵的地方不多，所以慕名而來試試。極上沾麵以石鍋盛載上桌，和周月的沾麵一樣。湯頭頗稀，對於粗身的麵條，混拌之後，麵條不容易浸透湯料，味道還嫌淡一點。麵條質感絕不煙韌彈牙，較稔。掌握時間不夠好。大福屋自家製的溏心蛋質素亦是一般。另叫一客炸餃子，很入味。餃子外皮較薄，底部微脆，肉餡鮮而不鹹，於今餐裡算是不錯。做日本拉麵，日本人要是不來吃，好極有限。若不改善，在中環很難生存。