Video
Read full review
2012-09-07
151 views
慶祝男友生日，而且與他的爸媽一同晚飯，地點和餐廳都絕不怠慢，唔想留下不好印象，所以一定要選有質素的餐廳。男友愛吃日本菜，但吃厭了壽司刺身，也吃厭了居食屋的菜式，我便提議吃日式燒肉，他未吃過很好奇，以為與韓式燒烤大同小異，我便毫不猶豫地選了這店，讓他知道日式燒肉店與韓式燒烤其實很有分別。訂好了八時入座，是VIP房，很有空間感，而且很舒適，男友和爸媽都很滿意。經理悉心地為我們介紹了一系列的燒肉，我們也不作他選，由經理「話事」！首先來的是燒豚肉：肥瘦很均衡，色澤鮮亮，配上薑蓉調味，燒的時間需長一點，直至兩面出現一層薄薄焦黑，再點一點芥茉醬油吃，滋味無窮。上級牛肋肉：賣相很鮮嫩，紋路清晰，油脂分佈很有條理，燒烤後肉汁完全鎖住，男友的爸媽入口後即時面露滿心微笑便知道有幾美味。 香葱厚切牛舌：牛舌絕對是吃燒肉的首選，尤其是厚切牛舌，比薄切更能感受到肉質帶來的快感，牛舌很新鮮，厚度有點像一件件切件後的豬扒，燒至大約六七成熟，肉色還有少許血色便可拿起，不用點醬汁已經很好吃，一咬下去，肉質非常煙韌，實在很滿足！豬頸肉：沒有燒豚肉那麼多肥肉，燒不久便呈彎身，要用夾子固定前尾兩端燒，十分有趣！入口很脆身爽口
訂好了八時入座，是VIP房，很有空間感，而且很舒適，男友和爸媽都很滿意。經理悉心地為我們介紹了一系列的燒肉，我們也不作他選，由經理「話事」！
首先來的是燒豚肉：肥瘦很均衡，色澤鮮亮，配上薑蓉調味，燒的時間需長一點，直至兩面出現一層薄薄焦黑，再點一點芥茉醬油吃，滋味無窮。
上級牛肋肉：賣相很鮮嫩，紋路清晰，油脂分佈很有條理，燒烤後肉汁完全鎖住，男友的爸媽入口後即時面露滿心微笑便知道有幾美味。
香葱厚切牛舌：牛舌絕對是吃燒肉的首選，尤其是厚切牛舌，比薄切更能感受到肉質帶來的快感，牛舌很新鮮，厚度有點像一件件切件後的豬扒，燒至大約六七成熟，肉色還有少許血色便可拿起，不用點醬汁已經很好吃，一咬下去，肉質非常煙韌，實在很滿足！
豬頸肉：沒有燒豚肉那麼多肥肉，燒不久便呈彎身，要用夾子固定前尾兩端燒，十分有趣！入口很脆身爽口，肉質保留不少肉汁，不用點醬油吃便可。
盛菜組合：全晚只吃燒肉實在是健康大敵，所以點了這個組合，有茄子、雞腿菇、南瓜、冬菇、粟米、洋蔥，所有蔬菜都沾了燒汁，直接放下燒便可，香味撲鼻，最好味的是洋蔥，鮮味完全表露無遺！
板燒牛油帶子： 帶子很大件，一共有七件，厚度十足，另附上鐵板和一份牛油。先將鐵板放在燒烤網上，加熱後下牛油煮融，再放下帶子煎熱，令牛油完全滲入帶子內，滋味十足。完成後用夾子把鐵板拿起來，完全滿足自我烹調的喜好。
香草雞腿肉：全晚唯一的雞肉，亦是餐牌上唯一的雞肉，高溫的燒烤網把雞皮內的油脂逼出，留下香脆的雞皮，雞肉亦非常幼嫩，每人一口便沒有了！
海鮮燒餅：這個燒餅剛好可一分為八，每人有兩件，再沾一沾有洋蔥粒，味道帶一點酸的醬油，還是不點醬油吃較好！海鮮份量都幾充足，有墨魚粒和蝦肉，口感不錯。石鍋豆乳牛肉湯烏冬：作為一間燒烤店，除了燒肉出色外，我更加想試試它的熱食，所以點了這款湯烏冬同男友一人一半，用石鍋上很有霸氣，熱力萬鈞，氣勢十足，不過湯底的豆乳味並不突出，反而牛肉粒很出色，肉粒質感十足，而且入口很幼嫩，始終燒肉店還是吃肉類較好。
男友跟爸媽都很開心，食物和服務都在質素之內，店員看見我們拿出相機便主動替我們拍照，埋單還有coupon送，最可惜係太飽無機會吃甜品，哈哈！
Post
