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2023-11-04
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偶然發現呢間寶藏意大利餐廳，今次去只係見到廚師同樓面兩個人，聽到隔離枱係因為打風而改期，樓面侍應亦會介紹嘢食，同你傾兩三句計，整體感覺好人性化。雖然環境唔係高級餐廳嘅氣氛，但嘢食好高質，價錢亦唔貴。*強烈建議叫套餐，加$150有餐湯、前菜、小食、甜品，份量比正常叫細啲，但係多好多嘢食可以試，好高質！*餐湯：椰菜花湯好滑好香，完全冇草青味，啖啖都係真材實料。紅蝦意式炸飯球，番茄龍蝦醬Risotto炸成脆球，外層脆脆，內𥚃係creamy意大利飯，口感豐富。切開係出晒煙、熱辣辣，入面包住蝦粒，配埋微酸番茄龍蝦醬汁，鮮味十足。烤牛骨髓，肉醬，西班牙手工麵包牛骨髓油香十足，滿滿牛脂配微酸肉醬，剛剛好平衡到油膩感。麵包烘到極脆，配醬好夾。芝士焗麻香雙槽粉配牛筋牛脷溫泉蛋 $160單係外表已經好吸引，牛筋牛脷好大塊，牛筋好Q軟，牛脷夠腍、啖啖肉。雙槽粉煙韌，麻麻辣辣，非常香口，撈埋半熟溫泉蛋半熟，味道更加豐富。雞油菌忌廉菠菜意大利幼麵 $140手工幼麵意粉好煙韌，雞油菌帶杏仁味，比較濃菌味。忌廉汁比較淡味，應該先食呢個意粉再食牛筋牛脷意粉。檸檬汁椰菜沙律生椰菜切粗絲，拌檸檬汁、芝麻醬，味道偏淡，感覺
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強烈建議叫套餐，加$150有餐湯、前菜、小食、甜品，份量比正常叫細啲，但係多好多嘢食可以試，好高質！
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餐湯：椰菜花湯
好滑好香，完全冇草青味，啖啖都係真材實料。
椰菜花湯
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紅蝦意式炸飯球，番茄龍蝦醬
Risotto炸成脆球，外層脆脆，內𥚃係creamy意大利飯，口感豐富。切開係出晒煙、熱辣辣，入面包住蝦粒，配埋微酸番茄龍蝦醬汁，鮮味十足。
紅蝦意式炸飯球，番茄龍蝦醬
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烤牛骨髓，肉醬，西班牙手工麵包
牛骨髓油香十足，滿滿牛脂配微酸肉醬，剛剛好平衡到油膩感。麵包烘到極脆，配醬好夾。
烤牛骨髓，肉醬，西班牙手工麵包
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芝士焗麻香雙槽粉配牛筋牛脷溫泉蛋 $160
單係外表已經好吸引，牛筋牛脷好大塊，牛筋好Q軟，牛脷夠腍、啖啖肉。雙槽粉煙韌，麻麻辣辣，非常香口，撈埋半熟溫泉蛋半熟，味道更加豐富。
芝士焗麻香雙槽粉配牛筋牛脷溫泉蛋
$160
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雞油菌忌廉菠菜意大利幼麵 $140
手工幼麵意粉好煙韌，雞油菌帶杏仁味，比較濃菌味。忌廉汁比較淡味，應該先食呢個意粉再食牛筋牛脷意粉。
雞油菌忌廉菠菜意大利幼麵
$140
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檸檬汁椰菜沙律
生椰菜切粗絲，拌檸檬汁、芝麻醬，味道偏淡，感覺好raw。
檸檬汁椰菜沙律
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黑松露奶油薯蓉
薯仔磨成薯蓉，保留咗細細薯粒嘅口感，黑松露、牛油香平衡得啱啱好。
黑松露奶油薯蓉
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開心果雪糕，牛角包雞蛋仔
雪糕食到開心果味，未算好濃，質地滑，溶得比較快，配熱布朗尼蛋糕唔錯。
開心果雪糕，牛角包雞蛋仔
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PDS豆腐提拉米蘇
牛角包雞蛋仔as手指餅，少油膩少硬。豆腐cream豆味淡淡，順滑唔膩。兩者配搭上唔太夾，而且0提拉米蘇嘅元素。
PDS豆腐提拉米蘇
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