鮨文

Open Now

Now Closed

鮨文終於落户尖沙咀，見佢地個omakase lunch 幾百蚊咁抵食，即刻卜位先。我地揀左@580個一set包括茶碗蒸，十二貫壽司，手卷，湯甜品🥢茶碗蒸有菇、蟹肉，鮮味十足，加上海苔芡汁，口感更滑溜，讓人一口接一口。 🍣魴鮄魚肉質爽口，搭配柚子，味道清新! 🍣鮫蝶魚上面加了一小塊火炙魚背，讓魚油的香氣彌漫出來，再加上河團葱的蔥香，增添了口感味道的層次。 🍣帆立貝軟嫩鮮甜，加上橘子汁，並以岩鹽代替豉油，讓味道更加獨特。 🍣深海池魚網燒過後，肉質結實帶著爽口的口感，非常滿足。 🍣伊佐木加上酸汁啫喱，酸甜開胃，讓人胃口大開。 🍣池魚係細池，肉質嫩又加上蔥和薑，味道更加鮮美。 🍣鰤魚背部位，肉質軟嫩，經過七日熟成，肉味更濃郁，搭配橘子汁和柚子皮，味道更清新。 🍣秋刀魚時令食材，濃郁肥美的味道，甘甜的味道，令人回味。 🍣日本春魚肉淋身，魚肉的味道不會太強烈，搭配蔥和麵豉醬，讓味道更加豐富。 🍣呑拿魚重本，係來自石司最頂級的呑拿魚‼️天然野生，近魚骹的部位，熟成過後的肉質鮮美，超好食‼️ 🍣魚籽自家醃製過，甜而帶有酒香味，鮮味口中爆發。 🍣馬糞海膽豐盈CREAMY的口感和濃郁的海膽味，讓人回味無窮。