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2021-12-04
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由景林那邊電梯來到這個美食CORNER, 發現此店換上新名字, 所以我倆就在此晚餐! 木系裝潢, 有家的感覺. 選擇套餐及付款後, 慢慢等待美食來到! 朋友點了紅燒三寶牛肉定食, 有牛筋牛腩牛肚. 另外還加配2款小食, 涼拌貓耳朵和滷水豆腐. 涼拌貓耳朵 烏醋&木耳通血管, 是健康的小食. 滷水豆腐 豆腐軟綿綿, 我喜歡. 豆腐中芯位也帶著淡淡的啡色, 是長期燉煮的證明. 註: 曾遇過化左滷水妝的豆腐 ~ 只在外層搽上焦糖色而中間仍是白色的扮滷水豆腐!!!! 滷水豬手飯定食 這几天十分乾燥, 濕度只有40%, 皮膚超勁乾. 就試試最傳統的方法 ~ 食豬皮, 補補佢! 所以選擇豬手飯. 有豬手有白飯又有燉湯又有蔬菜, 多花款, 價格跟品質成正比. 視覺: 啡紅的滷水色澤平均, 就連骨位附近的組織也是啡紅色. 豬手是經過長時間燉煮吧! 手感: 豬手軟綿綿, 可以用筷子掀起表層的豬皮, 也可輕易剔開豬手骨. 無需太多手力, 豬手軟綿綿程度合格了! 口感&味道: 豬皮軟綿綿, 皮下的筋膜&豬肉都是軟綿綿. 豬皮和筋膜有豐富的
木系裝潢, 有家的感覺.選擇套餐及付款後, 慢慢等待美食來到!
朋友點了紅燒三寶牛肉定食, 有牛筋牛腩牛肚. 另外還加配2款小食, 涼拌貓耳朵和滷水豆腐.
涼拌貓耳朵 烏醋&木耳通血管, 是健康的小食.
滷水豆腐
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滷水豆腐
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豆腐軟綿綿, 我喜歡. 豆腐中芯位也帶著淡淡的啡色, 是長期燉煮的證明.
註:
曾遇過化左滷水妝的豆腐 ~ 只在外層搽上焦糖色而中間仍是白色的扮滷水豆腐!!!!
滷水豬手飯定食
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滷水豬手
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這几天十分乾燥, 濕度只有40%, 皮膚超勁乾.
就試試最傳統的方法 ~ 食豬皮, 補補佢!
所以選擇豬手飯. 有豬手有白飯又有燉湯又有蔬菜, 多花款, 價格跟品質成正比.
視覺:
啡紅的滷水色澤平均, 就連骨位附近的組織也是啡紅色. 豬手是經過長時間燉煮吧!
手感: 豬手軟綿綿, 可以用筷子掀起表層的豬皮, 也可輕易剔開豬手骨. 無需太多手力, 豬手軟綿綿程度合格了!
口感&味道:
豬皮軟綿綿, 皮下的筋膜&豬肉都是軟綿綿. 豬皮和筋膜有豐富的膠質, 來到中段, 雙唇就變得粘粘的.
滷水味濃淡適中, 没有搶去豬皮豬肉的原味.
伴碟的芽菜和2款小食可以伴飯呢! 消滅最後一件豬手後, 發現碟子裡的滷水汁凝固成啫喱.
心裡想著全都是骨膠原~骨膠原~骨膠原!
椰子燉雞湯
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椰子燉雞湯
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椰子燉雞湯
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然後就是套餐奉送的燉湯, 今天是椰子燉雞湯.
椰子水燉出來的湯底夠清没有雜質, 椰子味不太濃, 整體順喉易入口, 不會覺得膩, 讓人一口一口的繼續飲至見底.
黑糖珍珠鮮奶
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珍珠紅豆奶茶
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黑糖珍珠鮮奶&珍珠紅豆奶茶各一杯.
自己偷嚐一口黑糖珍珠鮮奶, 那個黑糖的甜度接近冬瓜茶的甜味, 再加上是真-鮮奶, 真想獨吞.
下次點黑糖珍珠鮮奶! 要獨吞!
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