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2019-04-10
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有人想出名，亦有人喜歡低調。 相信是後者自從離開牛頭角區後， 不知令幾多鐵粉心碎， 原來幾位BAND 友老闆已經靜靜地起革命，全新的 已在石塘咀插旗。 風格如舊，一貫低調不華的形象，絕對會令人走漏眼的地方，她位於寧靜的街中，人流不多。 經過長樓梯後, 來到地庫，地點相當隱閉，用餐和 live band 也設在這裡。就像面積大得很的密室，一邊是水吧、一邊是band台， 其餘大部份是餐枱，餐枱也全是用上木家俱，感覺很Free style。 餐廳不只提供午餐， 還有輕食和意粉等， 和一般的 CAFÉ 無異。 飲品方面較為突出， 而且有多款自家創作，我們也來參與一下這個遊戲，點了兩杯特飲。 初起傷風的我, 點了熱飲 $40以香料 泡茶， 茶色深歇，再加上伯爵茶的幽香，令茶香更添芳香¸ 不只一般花茶， 更加添藥用感， 味濃。喝後令的的胃氣得以舒緩了， 感覺順喉。 自家製可樂梳打 $45 以可樂味糖漿混合梳打水，令甜度降低， 但不減其引人進入勝的風格。 不久主菜亦上枱， 首先是 $120 我們的第一個反應都是: 嘩! 好多隻大蝦真心覺得大廚十分慷慨 ，除了大蝦多，
[談風:vs:再説] 相信是後者
自從離開牛頭角區後， 不知令幾多鐵粉心碎， 原來幾位BAND 友老闆已經靜靜地起革命，
全新的 [談風:vs:再説] 已在石塘咀插旗。
風格如舊，一貫低調不華的形象，絕對會令人走漏眼的地方，她位於寧靜的街中，人流不多。
經過長樓梯後, 來到地庫，地點相當隱閉，用餐和 live band 也設在這裡。
就像面積大得很的密室，一邊是水吧、一邊是band台， 其餘大部份是餐枱，餐枱也全是用上木家俱，感覺很Free style。
餐廳不只提供午餐， 還有輕食和意粉等， 和一般的 CAFÉ 無異。
飲品方面較為突出， 而且有多款自家創作，我們也來參與一下這個遊戲，點了兩杯特飲。
初起傷風的我, 點了熱飲 [丁香伯爵茶] $40
以香料 [丁香] 泡茶， 茶色深歇，再加上伯爵茶的幽香，令茶香更添芳香¸ 不只一般花茶， 更加添藥用感， 味濃。
喝後令的的胃氣得以舒緩了， 感覺順喉。
自家製可樂梳打 $45
以可樂味糖漿混合梳打水，令甜度降低， 但不減其引人進入勝的風格。
不久主菜亦上枱， 首先是 [辣椒車厘茄蝦意粉] $120
我們的第一個反應都是: 嘩! 好多隻大蝦
真心覺得大廚十分慷慨 ，除了大蝦多， 蕃茄也用上車尼茄和肉茄，份量同樣多，基本上每一口也吃到蕃茄肉，茄醬是全用上新鮮蕃茄打成，並無加入茄膏，但相對無咁掛汁。
大蝦隻隻圓轆轆，入口爽脆；扁意粉彃牙有致。
但不食辣的朋友要留意，辣椒仔後勁足，辣度不容忽視，但相當惹味香口。
是日焗批 $108
焗牛肉薯蓉批同樣是自家製造，亦相信是他們得意之作，點解咁講，因為我們也一致認為
[超水準]有別於一般焗批，肉批以荷包蛋封頂，中間是牛肉碎和薯蓉，以餅底作結，看似簡單，
但配搭上盡見大廚的心思。
狠狠地刀切下去，令一絲絲流心蛋汁和牛肉汁流入錎料中，牛肉碎和薯蓉味道濃郁，薯蓉夾雜著薯仔粒， 令棉密的口感上更富層次，有創意同時亦好吃是很難得的事。
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