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2016-09-11
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快要出發去東京了，不知這次會否有機會透過飛機窗再見見富士山呢～ 不過這晚我就先在香港的太平山山頂遇見「富士山媽媽」。一段時間沒上山頂，原來凌霄閣裡開了不少新食店，其中一間名字有趣又易記的，就是位於2樓的日本菜餐廳Fujiyama Mama ／ 富士山媽媽。本來以為餐廳取名富士山媽媽是與餐廳位於香港太平山山頂有關。原來只估中了一半，後來聽店員介紹，才知道店名Fujiyama Mama本身是以前一首金曲歌名。餐廳才剛開始soft opening了約2星期。最搶眼就是處處70年代日式懷舊風佈置，近入口的小小日式雜貨店，加上餐廳播放著的懷舊及搖滾音樂，讓人感到富士山媽媽的玩味，和輕鬆的用餐氣氛。天氣好時，更可邊欣賞無敵香港靚景、邊吃飯呢～這裡的食物是日式料理加入西方元素，也帶點玩味，而且用餐氣氛輕輕鬆鬆。翻翻soft opening menu，發現前菜、小食與卷物等大多＄100內一份， 主食也大多約$150。以山頂來說，食物定價真可算平易近人呢。這晚我們一行5人，共選了約10款食物。當中我認為最值得推介的有 「辣蔥醬油醋煮雞腿肉爐端燒」 ($98)。去骨雞腿肉燒得皮香脆，而雞肉juicy香嫩，
一段時間沒上山頂，原來凌霄閣裡開了不少新食店，其中一間名字有趣又易記的，就是位於2樓的日本菜餐廳Fujiyama Mama ／ 富士山媽媽。本來以為餐廳取名富士山媽媽是與餐廳位於香港太平山山頂有關。原來只估中了一半，後來聽店員介紹，才知道店名Fujiyama Mama本身是以前一首金曲歌名。
餐廳才剛開始soft opening了約2星期。最搶眼就是處處70年代日式懷舊風佈置，近入口的小小日式雜貨店，加上餐廳播放著的懷舊及搖滾音樂，讓人感到富士山媽媽的玩味，和輕鬆的用餐氣氛。天氣好時，更可邊欣賞無敵香港靚景、邊吃飯呢～
這裡的食物是日式料理加入西方元素，也帶點玩味，而且用餐氣氛輕輕鬆鬆。
翻翻soft opening menu，發現前菜、小食與卷物等大多＄100內一份， 主食也大多約$150。以山頂來說，食物定價真可算平易近人呢。
辣蔥醬油醋煮雞腿肉爐端燒
$98
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媽媽燒雞蒜香沙律
$98
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媽媽燒雞蒜香沙律
$98
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泡菜餃子伴蒜香檸檬蛋黃醬
$68
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泡菜煮茶美豚肉
$98
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搖滾辣吞拿魚蟹肉飯
$138
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蒜香和牛七味燒
$198
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「火龍卷」($98) 就牛油果配燒鰻魚，經典新派卷配搭。
火龍卷
$98
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富士山剌身拼盤5款
$398
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「烤松露忌廉薯球伴番茄醬」($78)，炸薯球香脆而裡面的松露忌廉相當香滑creamy。
還有「銀鱈魚西京燒」 ($118) 和「媽媽大阪燒」 ($88)，味道也頗不錯呢。
這晚我們沒有吃甜品。不過我這晚就選了杯「黑芝麻奶昔」($55)，黑芝麻奶昔的黑芝麻香濃郁，配上黑芝麻雪糕，甜度適中。這是相當滿足的一夜，以後遊山頂，又有多個吃飯好地方啦！
黑芝麻奶昔
$55
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