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2019-08-27
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話咁快又差不多就到一年一度米芝蓮的日子，開始有不少關於米芝蓮文章宣傳大肆報導，當然少不免又要開始估有星冇星。而餐廳有冇東西好做？可能會準備下有米芝蓮評審到訪，又或者加緊做好自己，保星或追多粒星，才是皇道。不過，有實力餐廳，又邊需要煩，富豪酒家反而係今個月為慶祝連續九年摘米芝蓮一星殊榮，再加獲頒法國國際美食協會會員認可餐廳會章殊榮，及獲飲食天王2018年頒獎禮獲頒《鮑魚天王》殊榮，三囍臨門下，阿翁就係呢個時候，為大家推出米芝蓮星級豪宴賀一賀。今晚來到，主要就係食呢個餐單，加上提早預祝中秋節，一齊睇下有乜好食。活龍蝦鮮果沙律你以為冇乜特別，但原來用上本地活龍蝦之後整個沙律都會與別不同起來，龍蝦味特爽特濃，加上新鮮生果，那新鮮完全令你有深刻印象，包保你未試過咁高質嘅沙律，可見阿翁還是不停創新。錦繡三式拼盤有蜂巢海鮮球，翡翠海斑卷，黃金鵝肝卷，用喜歡的是內容豐富的海鮮球，另外班帶子金菇芹菜冬菇包的海斑卷也令人深刻，黃金鵝肝卷咬下去爆出來的是熱辣而兇狠的鵝肝，F先生話咁佢想太多因膽固醇含量超標，我也不理，一口便吃下去。環保不吃翅，通常會飲的取而代之就係原燉花膠爵士湯，爵士湯相信不需要多介紹，用上
而餐廳有冇東西好做？可能會準備下有米芝蓮評審到訪，又或者加緊做好自己，保星或追多粒星，才是皇道。
不過，有實力餐廳，又邊需要煩，富豪酒家反而係今個月為慶祝連續九年摘米芝蓮一星殊榮，再加獲頒法國國際美食協會會員認可餐廳會章殊榮，及獲飲食天王2018年頒獎禮獲頒《鮑魚天王》殊榮，三囍臨門下，阿翁就係呢個時候，為大家推出米芝蓮星級豪宴賀一賀。
今晚來到，主要就係食呢個餐單，加上提早預祝中秋節，一齊睇下有乜好食。
活龍蝦鮮果沙律你以為冇乜特別，但原來用上本地活龍蝦之後整個沙律都會與別不同起來，龍蝦味特爽特濃，加上新鮮生果，那新鮮完全令你有深刻印象，包保你未試過咁高質嘅沙律，可見阿翁還是不停創新。
錦繡三式拼盤有蜂巢海鮮球，翡翠海斑卷，黃金鵝肝卷，用喜歡的是內容豐富的海鮮球，另外班帶子金菇芹菜冬菇包的海斑卷也令人深刻，黃金鵝肝卷咬下去爆出來的是熱辣而兇狠的鵝肝，F先生話咁佢想太多因膽固醇含量超標，我也不理，一口便吃下去。
環保不吃翅，通常會飲的取而代之就係原燉花膠爵士湯，爵士湯相信不需要多介紹，用上靚料螺頭蜜瓜雞腳花膠，採先煲後燩的方法，出來的鮮甜，無辦法不珍惜每口的美，那花膠，吃下去是幸福的滋味。
28頭吉品鮑魚伴遼參用上岩手吉品鮑和腍到入口溶化的遼參，加上那個典型的醬汁，吃飯吃麵也一樣夾，阿翁整鮑魚的品質是無可質疑，正等如你不會懷疑Gordon Ramsey整威靈頓牛柳。
最精采的還是這個蟹黃官燕焗龍蝦吧，以官燕和蟹黃來伴龍蝦，無一樣唔名貴，無一樣唔出色，近朱者赤近墨者黑，當一班好野放在一起，成件事會衰嗎？就如今晚和我吃飯的人。
黑松露配牛扒配得多。用雞扒入撰則非常少見，醬煎雞扒是精彩嘗試，特別是雞扒不會因啖啖肉而不夠嫩，黑松露香也令佢特別搶鏡。
雞湯浸時菜苗，清新得令你會嘗到像少女的甜美可愛氣息，那嫩綠，今晚就屬於我。
富豪海皇炒飯用上不同的名貴食材來炒，每粒都是貴氣的代名詞？也不用都說，就是吃炒飯的技巧你已經夠滿足。
陳皮湘蓮紅豆沙和精美甜點兩款相對都有水準，不過今晚嘅目的反而係一班朋友中秋節聚下，當然不能錯過阿翁的月餅。
阿翁嘅月餅，稍為加熱一下，外層酥香嘅皮同那奶黃流心叫人醉到，再送杯紅酒，大概這就是最好的團圓活動吧。
第一炮的中秋慶祝，先預祝大家中秋節快樂。
富豪酒家
尖沙咀彌敦道132號Mira Place食四方4樓402號舖
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