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2021-05-01
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疫情不能出國好痛苦，幸好韓燒店在全港開到成行成市，今次就來到位於北角匯的濟洲燒肉食堂大吃韓式烤肉。餐廳面積寬敞，抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫。窗旁卡位坐擁維港景致，玻璃窗可以一邊望著無敵大海景，一邊品嘗燒肉，迷人維港景色盡入眼簾。今次就點了濟州五花肉套餐 $588，份量足夠2-3人享用。吃韓國菜，當然少不了一碟碟韓式前菜，令人胃口大開，而且可以隨意添加。另外還可點上三款醬汁：韓式辣醬、烤肉甜醬油及麻油鹽。套餐份量超澎湃，肯定可滿足各食肉獸。烤爐外圍特別設計的凹槽，放上泡菜粒後，緩緩倒入蛋漿慢烤，爐邊蛋入口特別柔軟嫩滑，泡菜粒增添食味。另一邊則是邪惡的拉絲芝士粟米，與爐邊蛋一樣可以無限添加。套餐包括特選黑毛和牛上貝身肉、特選牛五花、豪快嚴選牛舌、濟洲五花肉及醬油梅花肉，加上食堂蘋果梨汁雞肉及墨魚配料。爐火火力夠猛，很快就可燒熟食物，不怕會外焦內生。特選黑毛和牛上貝身肉一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉味濃郁有層次。平時食煎豬扒通常都是又韌又乾，但這款醬油梅花肉燒完之後保持嫩滑多汁，肉質不會過韌，發出陣陣油香。食堂蘋果梨汁雞肉於燒烤焗期間把油份迫出，變得肉汁豐富，蘋果梨子醬汁的清甜以
餐廳面積寬敞，抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫。
窗旁卡位坐擁維港景致，玻璃窗可以一邊望著無敵大海景，一邊品嘗燒肉，迷人維港景色盡入眼簾。
今次就點了濟州五花肉套餐 $588，份量足夠2-3人享用。
吃韓國菜，當然少不了一碟碟韓式前菜，令人胃口大開，而且可以隨意添加。
另外還可點上三款醬汁：韓式辣醬、烤肉甜醬油及麻油鹽。
套餐份量超澎湃，肯定可滿足各食肉獸。
濟州五花肉套餐
$588
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烤爐外圍特別設計的凹槽，放上泡菜粒後，緩緩倒入蛋漿慢烤，爐邊蛋入口特別柔軟嫩滑，泡菜粒增添食味。
另一邊則是邪惡的拉絲芝士粟米，與爐邊蛋一樣可以無限添加。
套餐包括特選黑毛和牛上貝身肉、特選牛五花、豪快嚴選牛舌、濟洲五花肉及醬油梅花肉，加上食堂蘋果梨汁雞肉及墨魚配料。
爐火火力夠猛，很快就可燒熟食物，不怕會外焦內生。
特選黑毛和牛上貝身肉一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉味濃郁有層次。
黑毛和牛上貝身肉
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平時食煎豬扒通常都是又韌又乾，但這款醬油梅花肉燒完之後保持嫩滑多汁，肉質不會過韌，發出陣陣油香。
食堂蘋果梨汁雞肉於燒烤焗期間把油份迫出，變得肉汁豐富，蘋果梨子醬汁的清甜以雞肉的鮮嫩相互融合。
食堂蘋果梨汁雞肉
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魷魚質地爽口彈牙，來貨新鮮，就算不小心燒久了也不會過韌。
魷魚
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濟洲五花肉帶有一定厚度，肥瘦相間，油脂豐腴，脂香滿瀉。
拌以清爽生菜和惹味泡菜，更能帶出其肉香，風味十足。
韓式炒粉絲是由紅薯製成，比中式粉絲較為粗身，口感更富Q彈韌度。
調味控制得宜，不會過甜或過鹹，粉絲全然吸收了香甜的韓風醬油。
飲品則選了梅子青檸梳打和濟州特飲 $32，酸爽冰涼，甜度不高，尤其適合配搭重口味的韓燒肉食。
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