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2024-04-12
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在九龍城最多泰國菜館和雜貨店的城南道，竟然有一家印度餐廳而我們去的一晚，雖然人客不多，但全是印度人，大概反映了味道夠正宗。一點完菜，侍應就放下餐前小吃（不另收費😁) 是每人一片香香的胡椒薄脆，點些印度薄荷汁，清一清口腔，迎接之後的刺激Pani Puri 印度脆球餅：空心的脆脆球狀外殼裝著咖喱薯仔粒，外型很可愛。食前灑些羅望子/薄荷/辣椒的特製調味水，微辣咖喱加上一點酸和薄荷的冰涼，是一個開胃的小食Tandoori Chicken 印度天多尼烤雞 （半隻共4件）：燒紅的鐵板吱吱作響，香噴噴的烤雞冒着煙端上來，出場氣勢十足。雞件外層的鮮紅色是來自印度天多尼香料的天然色素。雞肉醃得入味，而且烤得很香但肉質依然嫩滑多汁，沾醬是剛才點薄脆的薄荷汁，清新香氣令味道更有層次Saag 印度菠菜咖喱：主要材料只有免治菠菜/洋葱/蒜蓉，但是用特式印度咖喱香料去煮，味道就變得濃郁又豐富，用來配印度薄餅最好Garlic naan 蒜蓉烤餅：鬆軟又煙靱的薄餅，只有一點蒜蓉襯托麵粉香，味道比較清淡但吸汁力強，最適合伴咖喱吃Onion Kulcha 洋蔥烤餅：餅皮夾著香草洋蔥餡煎香，口感比較濕潤，加上洋蔥的香味和爽
而我們去的一晚，雖然人客不多，但全是印度人，大概反映了味道夠正宗。
一點完菜，侍應就放下餐前小吃（不另收費😁) 是每人一片香香的胡椒薄脆，點些印度薄荷汁，清一清口腔，迎接之後的刺激
Pani Puri 印度脆球餅：空心的脆脆球狀外殼裝著咖喱薯仔粒，外型很可愛。食前灑些羅望子/薄荷/辣椒的特製調味水，微辣咖喱加上一點酸和薄荷的冰涼，是一個開胃的小食
Tandoori Chicken 印度天多尼烤雞 （半隻共4件）：燒紅的鐵板吱吱作響，香噴噴的烤雞冒着煙端上來，出場氣勢十足。雞件外層的鮮紅色是來自印度天多尼香料的天然色素。
雞肉醃得入味，而且烤得很香但肉質依然嫩滑多汁，沾醬是剛才點薄脆的薄荷汁，清新香氣令味道更有層次
Saag 印度菠菜咖喱：主要材料只有免治菠菜/洋葱/蒜蓉，但是用特式印度咖喱香料去煮，味道就變得濃郁又豐富，用來配印度薄餅最好
Garlic naan 蒜蓉烤餅：鬆軟又煙靱的薄餅，只有一點蒜蓉襯托麵粉香，味道比較清淡但吸汁力強，最適合伴咖喱吃
Onion Kulcha 洋蔥烤餅：餅皮夾著香草洋蔥餡煎香，口感比較濕潤，加上洋蔥的香味和爽脆，跟天多尼燒雞好合襯
Mango Lassi 芒果奶昔: 食印度菜指定飲品，香甜的芒果加上乳酪有效解辣，質地夠厚夠稠，芒果味又夠濃，吃完飯當是楊枝甘露般的甜品也可以
P.S. 菜式可選辣度，我們揀最溫和的level 1, 最強勁是level 3
P.P.S 份量也是十分強勁，明明十分肚餓，最後食不完打包半份菠菜咖喱和半份洋蔥薄餅做第二天的早餐，埋單連加一才三百幾元
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