聚友小廚

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很久沒出街晚餐，今晚到石門吃飯，這間聚友小廚新張不久，一於去試試。晚飯小菜款式都幾多，仲有海鮮食添，我哋叫咗其中一款招牌菜「香煎蠔餅」（ $88），真係煎得好香脆，而且蠔餅都幾厚肉，值得一試。食緊嘅時候偷聽到隔離枱叫鹽焗奄仔蟹， $128一隻，店員仲搵個筒裝住隻蟹俾佢睇，我又去八下，真係生猛猛郁嘅，煮完出嚟仲見到勁多高，可惜我哋叫晒餸，如果唔係都想試吓！不過我哋嘅「冰鎮咕嚕肉」（ $98 ）都唔輸蝕，分量多就不在話下，冰鎮手法令到咕嚕肉脆口得來又啖啖肉，食到大家舔舔脷。隻碟仲有玄機，就係中間有個小洞，讓融化的冰水流落下層，不影響肉質，相當細心的設計呢！仲有一個「聚有小炒王」（ $108 ），韭菜花炒埋銀魚仔、蝦乾、魷魚等材料，新鮮惹味，加埋辣椒叼下少少辣味，更上一層樓。