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2009-03-14
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牛下對我來說，是一個經常經過又不太在意的地方。九龍灣是小弟的逛街熱點之一，去淘大商場總會經過牛下，偶然也會在牛下覓食。眼見經常經過的路段將會消失，大量單鏡人士對這裡大感興趣，一支支大炮在多處對準，用上黑白照來大照一番，自己也心思思一再到來感受一下這舊區。今次在邨內鑽來鑽去，發現原來很多地方在不知不覺間印在心裡，就用了相機照下多年印記，好讓多年後也拿出來懷念一下。重要的人到了，不知是否我上一次打了食評沒她的份兒，她致電說要試一試這兒的雞蛋仔。本來對無名雞蛋仔糕不太感興趣的我，說過要給它多一次機會，就在車仔前面等。可惜，還有少少期待的我對四眼哥徹底失望。近期貼上開飯的廣告，面對大量的人流，四眼哥今天的手在開"麼打"，心中真的有點擔心其水準。今次做的速度，很明顯地快了很多，相也照得不好。眼見他努力地左做右整，一邊做格仔餅一邊做我們的雞蛋仔，做完我們的雞蛋仔後風機只吹了幾秒，也沒有等一會，快速地入袋，草率得很。我明白多人想做多一點生意，快是可以的，不過誠意可在? 要一包好的雞蛋仔，我想很多人也不介意等多一點點時間。未試，就知道不對勁了，看上去軟弱無力，就好像一個年華老去的伯伯一樣，一點也不精神
重要的人到了，不知是否我上一次打了食評沒她的份兒，她致電說要試一試這兒的雞蛋仔。本來對無名雞蛋仔糕不太感興趣的我，說過要給它多一次機會，就在車仔前面等。可惜，還有少少期待的我對四眼哥徹底失望。
近期貼上開飯的廣告，面對大量的人流，四眼哥今天的手在開"麼打"，心中真的有點擔心其水準。今次做的速度，很明顯地快了很多，相也照得不好。眼見他努力地左做右整，一邊做格仔餅一邊做我們的雞蛋仔，做完我們的雞蛋仔後風機只吹了幾秒，也沒有等一會，快速地入袋，草率得很。我明白多人想做多一點生意，快是可以的，不過誠意可在? 要一包好的雞蛋仔，我想很多人也不介意等多一點點時間。
未試，就知道不對勁了，看上去軟弱無力，就好像一個年華老去的伯伯一樣，一點也不精神。試上第一口，沒有炭燒味，也是蛋糕一般的實心，但是今次外層只有微啡，一點也不脆身，我是在吃蛋糕麼? 很快就凍了，更加不好吃。合二人之力，在你推我讓下才了結這包傳說中的炭燒雞蛋仔。
牛下留下的日子不多了，希望每一間食店還會認真製作，保持水準，不要因為 "集體回憶" 而失去個人風格。
今次味道 : 2.5分 這是上一次的，很明顯的退步。
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1964051
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