家全七福 (H Zentre)

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今天我來到尖沙咀家全七福，一進入餐廳，我馬上感受到了溫馨舒適的氛圍，空間裡佈置著傳統的中式風格，加上溫暖的燈光，讓我有種回家的感覺。首先，我品嚐了餐廳的招牌菜「釀焗鮮蟹蓋」。這道菜用新鮮的蟹肉砂肚、蟹黃和其他的香料，巧妙地填入蟹殼中再焗烤而成。每一口都散發出濃郁的海鮮香氣，蟹肉鮮嫩多汁，蟹黃更是夢幻般的美味。接著，我嘗了他們的「瑤柱荷葉飯」。這道飯菜的特點是使用了高品質的瑤柱，蓋在飯上，再用荷葉蒸煮。這樣的烹調方式使飯粒入味，散發出淡淡的荷葉香氣，而瑤柱的鮮香更是提升了整體的口感。接下來是「七福脆皮雞」，這是一道非常受歡迎的家常菜。烤至金黃酥脆的脆皮外層包裹著嫩滑的雞肉，一咬下去，肉汁四溢，口感極佳。搭配上店家自家調製的特製醬料，風味更加豐富。之後我品嚐了他們的「蜜汁燒鱔」，這是一道獨特的菜式。鱔魚經過特殊的燒烤技巧，外層呈現出金黃的色澤，口感酥脆。而鱔魚的肉質鮮嫩多汁，再加上蜜汁調味，帶來了一種絕妙的甜中帶鹹的口感。最後是他們的「脆皮燒乳鴿」。這道菜使用了新鮮的乳鴿，皮烤至酥脆，肉質鮮嫩。每一口都能感受到乳鴿的鮮美，搭配上醬汁的香氣，讓整道菜更加美味。