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2024-01-19
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今日過嚟尖沙咀行街，行到攰，見到呢度有間叫新竹園嘅茶樓，一於上去歇下，飲個靚午茶。叫咗一籠燒賣，一籠牛肉球，一個酸薑皮蛋和一碟乳鴿。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹蟹籽燒賣皇，燒賣大大粒，入邊有蝦肉豬肉，上面加咗蟹籽。餡料滿滿非常豐富，啖啖肉好有口感，滋味無窮。🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸山竹牛肉球，牛肉球大大粒，軟腍腍，蒸得啱啱好，入口啖啖肉，加上經典喼汁配搭，食到舔舔脷。👅🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹酸薑皮蛋，皮蛋充滿花，一睇就知靚皮蛋，皮蛋味十足，加上酸薑一齊食零舍開胃好味。🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸食過無數烹調佳餚，我終於試到咗這道令人垂涎三尺🤤嘅紅燒乳鴿皇。首先，賣相極之吸引，金黃金黃🌟嘅皮脆得令人不禁一摸即碎，一啖咬落去，皮脆肉嫩，好似喺味覺的饗宴上跳支探戈💃。乳鴿本身肉質鮮美，加上紅燒嘅醬汁香濃又唔膩口，每一啖都係滋味滿溢，味道層次分明，就好似係味覺的交響樂🎶一樣，引人入勝。當然，紅燒汁嘅香氣👃係整道菜嘅靈魂，佢嘅濃而不燥、甜中帶鹹嘅絕妙平衡，完美地提升咗鴿肉的原汁原味，香氣四溢。每一口都好似一個小小嘅驚喜箱🎁，等你一探究竟。鴿肉嘅油潤恰到好處，同皮下嘅脆爽形成鮮明
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹蟹籽燒賣皇，燒賣大大粒，入邊有蝦肉豬肉，上面加咗蟹籽。餡料滿滿非常豐富，啖啖肉好有口感，滋味無窮。
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸山竹牛肉球，牛肉球大大粒，軟腍腍，蒸得啱啱好，入口啖啖肉，加上經典喼汁配搭，食到舔舔脷。👅
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹酸薑皮蛋，皮蛋充滿花，一睇就知靚皮蛋，皮蛋味十足，加上酸薑一齊食零舍開胃好味。
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸食過無數烹調佳餚，我終於試到咗這道令人垂涎三尺🤤嘅紅燒乳鴿皇。首先，賣相極之吸引，金黃金黃🌟嘅皮脆得令人不禁一摸即碎，一啖咬落去，皮脆肉嫩，好似喺味覺的饗宴上跳支探戈💃。乳鴿本身肉質鮮美，加上紅燒嘅醬汁香濃又唔膩口，每一啖都係滋味滿溢，味道層次分明，就好似係味覺的交響樂🎶一樣，引人入勝。
當然，紅燒汁嘅香氣👃係整道菜嘅靈魂，佢嘅濃而不燥、甜中帶鹹嘅絕妙平衡，完美地提升咗鴿肉的原汁原味，香氣四溢。每一口都好似一個小小嘅驚喜箱🎁，等你一探究竟。鴿肉嘅油潤恰到好處，同皮下嘅脆爽形成鮮明對比，並無多餘油膩感，令人食指大動👍。喺這樣的高水平烹飪技術面前，我只能夠讚不絕口。
光芒萬丈嘅鴿子肉片🌟仿佛在盤中自有光芒，一邊享受這道佳肴，一邊感受到廚藝嘅藝術性。到底係用心煎烤過嘅皮，仲係內裡嘅肉質新鮮度，無論哪個環節都做得妥帖無瑕。無疑，這紅燒乳鴿皇無論在視覺還是味覺上都達到咗一種巔峰水準🏔️，為食客帶來難忘嘅味覺體驗。下次再到訪，定必再嚐這佳餚，無限回味中🍽️。
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