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2023-08-24
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🇭🇰✨尖沙咀藝術主題餐廳位於尖沙咀瑞生酒店嘅「The Pearl」係一間結合古典氣息的美術主題餐廳，裝修結合17世紀巴洛克風格，以黑、白及橙色為主調，配搭樹脂流體藝術品，時尚而不失優雅🖤🤍餐廳由擁有超過30年經驗嘅主廚Ryan主理，採用本地、日本時令海鮮，創作出一系列現代歐陸菜。① Seared Hokkaido Scallops $108🔹北海道帶子好大粒，煎到金黃色，外微焦內嫩滑，面頭加咗少少日式金山味噌醬，味道偏甜，仲配上清爽嘅枝豆蓉，配搭新奇，同時都幾夾😋② Smoked Salmon Cheese Rolls 🍣$98🔹煙三文魚包裹住爽口海帶、cream cheese及蘆筍，味道清新，中和煙三文魚嘅油脂感，面頭仲放上蟹籽作點綴，口感更豐富③ Braised Australian Beef Cheek 🐮$328🔹澳洲牛面頰燴得好軟腍同入味，仲帶滿滿膠質，入口即溶。醬汁亦好香濃。仲搭配咗一條酥脆嘅牛肉可樂餅。④ Grilled Australian Lamb Striploin 🐑$158🔹我自己就唔覺羶味，不過媽咪就覺得有啲。由於西冷部位嘅脂肪比較少，所以肉質紮實及偏乾瘦
✨尖沙咀藝術主題餐廳
位於尖沙咀瑞生酒店嘅「The Pearl」係一間結合古典氣息的美術主題餐廳，裝修結合17世紀巴洛克風格，以黑、白及橙色為主調，配搭樹脂流體藝術品，時尚而不失優雅🖤🤍餐廳由擁有超過30年經驗嘅主廚Ryan主理，採用本地、日本時令海鮮，創作出一系列現代歐陸菜。
① Seared Hokkaido Scallops $108
🔹北海道帶子好大粒，煎到金黃色，外微焦內嫩滑，面頭加咗少少日式金山味噌醬，味道偏甜，仲配上清爽嘅枝豆蓉，配搭新奇，同時都幾夾😋
Seared Hokkaido Scallops
$108
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② Smoked Salmon Cheese Rolls 🍣$98
🔹煙三文魚包裹住爽口海帶、cream cheese及蘆筍，味道清新，中和煙三文魚嘅油脂感，面頭仲放上蟹籽作點綴，口感更豐富
Smoked Salmon Cheese Rolls
$98
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③ Braised Australian Beef Cheek 🐮$328
🔹澳洲牛面頰燴得好軟腍同入味，仲帶滿滿膠質，入口即溶。醬汁亦好香濃。仲搭配咗一條酥脆嘅牛肉可樂餅。
Braised Australian Beef Cheek
$328
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④ Grilled Australian Lamb Striploin 🐑$158
🔹我自己就唔覺羶味，不過媽咪就覺得有啲。由於西冷部位嘅脂肪比較少，所以肉質紮實及偏乾瘦。
⑤ First Night🍸 $88
🔹自家製百香果漿加新鮮提子汁製成mocktail，酸酸甜甜，幾解渴
⑥ First Kiss 🌹$88
🔹新鮮蘋果汁加冷泡玫瑰花茶製成嘅mocktail
📍 The Pearl
尖沙咀加連威老道20-22號瑞生尖沙咀酒店4樓
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