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2018-08-13
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在兩個月前，四個女人的飯局，選址位於尖沙咀柯士甸道的私房菜餐廳 <Luxury>，餐廳隱身於橫街，要行上樓梯才見到其門面，卻是連招牌也沒有！ 全靠看看網上餐廳門面相片，否則！都驚走錯路呀！可見私隱度高！當我走入餐廳，先見到優雅的花花牆背景，配合梳化！絕對是最佳「打卡」位置！我喜歡影相，也忍不住要找好姊妹為我影靚相！ 這裡餐桌不多，空間感充裕，最適合情侶、夫婦、姊妹們飯聚，寧靜與浪漫的環境下，享受晚餐！可惜！當時，我咳得頗為嚴重及辛苦， 要服西藥，就算美食當前，似乎也煥不醒我的精神！Amuse ~ Bouche (在法文意思「取悅口腔」，大廚會在餐前，為客人送上一個驚奇的開胃菜，帶來餐前序幕！晚餐： 3道菜 $380、4道菜 $430或5道菜 $480，加一服務費 (不收開瓶費及切餅費)自家製麵包充滿誠意的自家製麵包，芳香鬆軟，配以三款自家炮製的牛油：海鹽牛油、香草牛油及蕃茄牛油，好讓食客帶來味蕾上的驚喜！Amuse-Bouche - 薯絲蝦卷廚師花上無限心機及心思弄製每一道菜色！廚師用薯仔絲捲著鮮蝦，炸至外層金黃！外層香脆內裡柔軟，配酸香的醬汁，令人開胃起來！Star
當我走入餐廳，先見到優雅的花花牆背景，配合梳化！絕對是最佳「打卡」位置！我喜歡影相，也忍不住要找好姊妹為我影靚相！ 這裡餐桌不多，空間感充裕，最適合情侶、夫婦、姊妹們飯聚，寧靜與浪漫的環境下，享受晚餐！
可惜！當時，我咳得頗為嚴重及辛苦， 要服西藥，就算美食當前，似乎也煥不醒我的精神！Amuse ~ Bouche
(在法文意思「取悅口腔」，大廚會在餐前，為客人送上一個驚奇的開胃菜，帶來餐前序幕！
晚餐： 3道菜 $380、4道菜 $430或5道菜 $480，加一服務費 (不收開瓶費及切餅費)
自家製麵包充滿誠意的自家製麵包，芳香鬆軟，配以三款自家炮製的牛油：海鹽牛油、香草牛油及蕃茄牛油，好讓食客帶來味蕾上的驚喜！
Amuse-Bouche - 薯絲蝦卷廚師花上無限心機及心思弄製每一道菜色！廚師用薯仔絲捲著鮮蝦，炸至外層金黃！外層香脆內裡柔軟，配酸香的醬汁，令人開胃起來！
薯絲蝦卷
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Starter - 黑醋無花果沙律 以沙律菜、車厘茄、無花果、醃漬洋蔥條等，伴以黑醋，食得健康！
黑醋無花果沙律
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鮮龍蝦與魚子醬的配搭，簡直是鮮美的佼佼者！討人歡心！柚子忌廉酸香軟滑，清新了味蕾！ 綴以黃菜頭片及沙律菜！令整體更美輪美奐！
鮮龍蝦沙律、魚子醬配柚子忌廉
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鵝肝油潤甘香！酸甜有致的提子乾果醬，有助減低膩滯感！配上多士，一濃一淡、一軟一脆，而且又方便進食呢！
香煎法國鵝肝、提子乾醬 puree & 紅酒汁
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Soup - 黑松露野菌忌廉湯散發濃郁菌香，卻是湯底質感稀薄！混合橄欖油更香滑！
黑松露野菌忌廉湯
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Pasta & Risotto - 香煎北海道帶子，龍蝦汁燴意大利飯店方選用優質北海道帶子刺身，置於碟中，顯得頗為巨型！ 香煎帶子火侯恰到好處！意大利飯口感煙韌又 creamy！看似普通又簡單，食落卻是不平凡！
香煎北海道帶子，龍蝦汁燴意大利飯
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我覺得海膽跟意大利粉很夾得來！ 鮮甜又濕潤！把本身已有煙肉的鹹香，口味提升層次！
海膽卡邦尼意大利粉
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香辣惹味，軟硬適中帶彈性的意粉，配上鮮爽彈牙的蝦，是滋味之選！
西西里式香辣蝦意粉
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這道是喜歡海鮮的姊妹首選！ 包括：半隻龍蝦、星班柳、青口、帶子、車厘茄及蘑菇...等，滿載鮮香！教人垂涎！ 其湯汁更是精華所在！
龍蝦汁海鮮大燴
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我個人的選擇！火候拿捏得準繩，帶點粉嫩的豬扒，肉味濃而保持多汁！ 配日本青森蘋果果酒 puree、port酒汁，令肉味更突出！ 食出啖啖肉！
烤西班牙 Iberico 橡果飼無骨豬扒配日本青森蘋果果酒 puree、port酒汁
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Dessert - 宇治金時拿破崙廚師花上無限心思弄製，賣相好吸引！ 以兩塊鬆化的酥皮，夾住綠茶忌廉配上紅豆醬，清香與甜美的融合；配上雪糕球，綴以紅桑子及藍莓，灑上抹茶粉及糖粉！水準之作！
宇治金時拿破崙
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伯爵茶味濃郁突出，口感奶滑細膩！甜度剛好！
伯爵茶慕絲蛋糕
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這裡不論環境、氣氛、食物、服務...都是很好，絕對是一個飯聚的好地方！就算平均消費大約五百元，也是物有所值！
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