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2023-08-31
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好耐冇食過鐵板燒，上星期有朋友生日就book咗呢間同佢慶祝。臣omakase $1080 / 位❍ 沙律 • 前菜凍荔枝車厘茄加粟米凍湯好開胃。❍ 龍蝦汁蒸蛋蒸蛋好滑，加上龍蝦汁更鹹香。❍ 時令海產3款。北寄貝配紫菜湯。帶子夾富山白蝦配淡雪鹽。松葉蟹肉春卷時令海產會定期轉換，所以下次去食未必係呢幾款。北寄貝好大隻，新鮮彈牙。帶子夾住富山白蝦再炸，白蝦香脆，帶子半熟，肉質嫩滑。松葉蟹肉春卷入面包住蟹膏同蟹肉，香口十足。ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )❍ 南非鮑魚鮑魚大大隻，煮之前仲識郁。師傅手起刀落就分好鮑魚，鮑魚鮮甜彈牙，加埋鮑魚肝醬令鮑魚味道更濃郁。´༥`❍ 甘鯛立鱗燒季節燒魚係甘鯛立鱗燒，呢度嘅做法好fusion，甘鯛配酸菜魚醬汁， 魚皮好香脆，酸菜魚汁酸酸辣辣好開胃。❍ 沙巴虎蝦沙巴虎蝦好大條，有好多蝦膏。蝦肉爽口彈牙，加上蟲草花忌廉醬幾特別。(´ε｀ )❍ 鵝肝配蘋果蓉鵝肝好肥美，加上蘋果蓉同多士好夾。食完鵝肝仲有菠蘿冰，解膩之餘仲可以清一清口腔。❍ 美國牛肉薄燒牛肉薄燒揀咗5成熟，牛肉包住大量香蔥好惹味，牛肉味香濃。❍ 炒飯炒飯炒得好香，飯粒分明，特別一提佢地嘅炒飯會落美奶滋好特別。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́
臣omakase $1080 / 位
❍ 沙律 • 前菜
凍荔枝車厘茄加粟米凍湯好開胃。
❍ 龍蝦汁蒸蛋
蒸蛋好滑，加上龍蝦汁更鹹香。
❍ 時令海產3款
。北寄貝配紫菜湯
。帶子夾富山白蝦配淡雪鹽
。松葉蟹肉春卷
時令海產會定期轉換，所以下次去食未必係呢幾款。北寄貝好大隻，新鮮彈牙。
帶子夾住富山白蝦再炸，白蝦香脆，帶子半熟，肉質嫩滑。
松葉蟹肉春卷入面包住蟹膏同蟹肉，香口十足。ദി˶ｰ̀֊ｰ́ )
❍ 南非鮑魚
鮑魚大大隻，煮之前仲識郁。師傅手起刀落就分好鮑魚，鮑魚鮮甜彈牙，加埋鮑魚肝醬令鮑魚味道更濃郁。´༥`
❍ 甘鯛立鱗燒
季節燒魚係甘鯛立鱗燒，呢度嘅做法好fusion，甘鯛配酸菜魚醬汁， 魚皮好香脆，酸菜魚汁酸酸辣辣好開胃。
❍ 沙巴虎蝦
沙巴虎蝦好大條，有好多蝦膏。蝦肉爽口彈牙，加上蟲草花忌廉醬幾特別。(´ε｀ )
❍ 鵝肝配蘋果蓉
鵝肝好肥美，加上蘋果蓉同多士好夾。食完鵝肝仲有菠蘿冰，解膩之餘仲可以清一清口腔。
❍ 美國牛肉薄燒
牛肉薄燒揀咗5成熟，牛肉包住大量香蔥好惹味，牛肉味香濃。
❍ 炒飯
炒飯炒得好香，飯粒分明，特別一提佢地嘅炒飯會落美奶滋好特別。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
❍ 炒野菜
❍ 甜品
甜品係雪糕加焦糖多士，雪糕有得揀海鹽味同柚子味。焦糖多士十分香脆，加上滿滿嘅焦糖醬好邪惡。
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