Backyard Bistro (Closed)

首次來，沒有預先訂枱，眼看全店滿座，以為要守候片刻，但剛巧有一枱客人臨時由四人加至五人，但店內已滿座，未能提供額外位置，他們有點不悅，故沒有光顧就離開了，店員就將錯就錯把這個卡位讓了給我倆 因為想試試這兒的薄餅和漢堡，所以沒有點set dinner，散叫了一個松露菌燒牛肉薄餅和一個牛肉芝士漢堡包，另點了一個白酒煮藍青口作前菜~藍青口以小鐡鍋盛著上枱，內有9隻青口，全都新鮮，伴白酒洋葱忌廉汁吃，十分鮮甜，我倆還差點把汁當湯喝光 薄餅為薄批底，約9吋大，批底微脆，但欠缺香氣，若再多焗一會兒至批邊微焦，讓香味進一步散發出來會更好~ 餡料精緻但量少，松露醬不均勻，燒牛肉雖鮮嫩但只有數小片，除了每塊薄餅中間能吃到少許松露醬和牛肉外，其他每口都像只是在吃普通的芝士薄餅，可惜芝士底偏薄，芝味不夠，幸有松子仁加以點綴，略為提升香味~ 事實上，餡料本身的味道互相配搭得很好，只可惜各自的份量都偏少，令整個薄餅都失色了 牛肉芝士漢堡原本點了七成熟，但最後卻變了四至五成熟，牛肉外層雖有碳燒焦香，但內層仍偏生，未能將肉汁煎出來，雖能吃到牛肉的鮮甜味，但卻失去了漢堡扒應有的肉香，而且牛肉表層不夠熱，未能將