近又吉列黑豚專賣店 (Closed)

又浪漫館橫浜，又銀座梅林，還有丼吉，唔爭在試埋朗豪坊呢間近又吉列黑豚專賣店，看誰是吉豬界的一哥。這裡的日式裝修，加上燈飾，總覺格局有點似盛八。服務雖不算很到位，但都起碼介紹了芝麻的用處以及三款醬汁是什麼東東，大致收貨了，始終不能太苛求。商議一會，決定要一客香蔥吉列豬扒定食，以及一客吉列大蝦拼廣島蠔定食，試勻三款吉列美食。先來的前點是麻醬豆腐，豆腐質地頗軟滑，麻醬不會過厚，幾清新，是很不錯的小食；麵豉湯，有豬肉、豆腐粒和紅蘿蔔，材料是豐富，味道幾濃郁。吉列豬先到，粉漿不會太厚，咬落香脆，不會皮肉分離的。豚肉鬆化，有肉汁，中間帶點肥，更有層次，但又不會像銀座梅林的出品咁肥到成口油，幾合心水的。而面頭鋪上些蔥花和芝麻，香一點，也收畫龍點睛之效。黑豚好，米飯又是標榜用越光米，幾有飯香，但跟我吃過最好的米飯，仍有一段距離。吉列大蝦拼廣島蠔隨即送上，外層的吉列皮同樣香口，廣島蠔質感軟滑又多汁，我喜歡；大蝦就明顯遜色，雖然吉列仍脆口，可是大蝦毫不爽鮮，喂我的預期有很大出入。至於配角的椰菜絲，清爽可口，最喜歡醮青瓜醬汁吃，因為醬汁味道清新開胃，又唔會掩蓋椰菜的清甜味，呢個汁要讚。整體水準是可以的，只是