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2018-01-16
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曾在日本歌舞枝町，穿梭小巷尋找道地風味，返到香港間中懷念當時... 在居酒屋中美好回憶，美味串燒在腦海揮之不去。上OPENRICE找尋居酒屋 - 「和居和居」 店內星居酒屋格局的日式串燒小店，有包廂座位，或酒吧座位，播著耳熟日劇歌 涼拌日式醬青瓜鹹鹹麵豉醬配青瓜，幾開胃 雞心串雞心較少有，燒得爽嫩 燒瀦腩肉肥瘦均勻，燒得香口，咬落脂香肉嫩 鮮冬菇串鮮冬菇JUICY加上木魚香，菇香十足銀杏串銀杏曬上盬花，淡淡銀杏味帶有甘香味 煙肉年糕串燒得脆煙肉片包住煙韌年糕，口感外脆內軟 麵豉煮牛筋麵豉牛筋幾惹味，煮得很腍 燒薄片豚肉明太子薄薄豚肉包明太子燒，配搭新鮮 日式炒烏冬煙韌烏冬加入什牛肉、醬油，味道炒得剛好 整體食材新鮮，串燒燒得夠香口亦保留肉汁，原汁原味，串燒、煮物選擇多，燒鳥已經有燒雞屁股、燒雞翼、燒雞皮、燒雞心和雞軟骨等，另外燒芝士年糕及燒牛舌亦具水準
曾在日本歌舞枝町，穿梭小巷尋找道地風味，返到香港間中懷念當時... 在居酒屋中美好回憶，美味串燒在腦海揮之不去。上OPENRICE找尋居酒屋 - 「和居和居」
店內星居酒屋格局的日式串燒小店，有包廂座位，或酒吧座位，播著耳熟日劇歌
涼拌日式醬青瓜
鹹鹹麵豉醬配青瓜，幾開胃
雞心串
雞心較少有，燒得爽嫩
燒瀦腩肉
肥瘦均勻，燒得香口，咬落脂香肉嫩
鮮冬菇串
鮮冬菇JUICY加上木魚香，菇香十足
銀杏串
銀杏曬上盬花，淡淡銀杏味帶有甘香味
煙肉年糕串
燒得脆煙肉片包住煙韌年糕，口感外脆內軟
麵豉煮牛筋
麵豉牛筋幾惹味，煮得很腍
燒薄片豚肉明太子
薄薄豚肉包明太子燒，配搭新鮮
日式炒烏冬
煙韌烏冬加入什牛肉、醬油，味道炒得剛好
整體食材新鮮，串燒燒得夠香口亦保留肉汁，原汁原味，串燒、煮物選擇多，燒鳥已經有燒雞屁股、燒雞翼、燒雞皮、燒雞心和雞軟骨等，另外燒芝士年糕及燒牛舌亦具水準
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