Video
Read full review
2017-10-23
7498 views
圍村人每逢辦喜事，會喜歡呼朋引類，請廚子到會，地點多數是在家裏或祠堂，筵開十數席，讓大家圍坐在一起，高高興興，闔家團圓！今日有幸來到親友家裡，吃一頓屏山傳統盆菜的九鉢夀宴九鉢的餐單是客家菜，以濃味和鹹鮮味為主，素材是豬、雞、鴨、魚…運用傳統的煮法：🦆造出重味道的：例如陳皮鴨湯，了酸豬手…🐉重鮮味的：有炸鮮門鱔、白果豬肚馬蹄燴鮑魚…🐓重養生保健的：黃酒煮雞、雞鴨飯…圍村菜在以前物質貧乏的年代興起，能夠將平實的食材，轉化為美味的佳餚，展現了傳統智慧的成果！
九鉢的餐單是客家菜，以濃味和鹹鮮味為主，素材是豬、雞、鴨、魚…
運用傳統的煮法：
🦆造出重味道的：例如陳皮鴨湯，了酸豬手…
🐉重鮮味的：有炸鮮門鱔、白果豬肚馬蹄燴鮑魚…
🐓重養生保健的：黃酒煮雞、雞鴨飯…
圍村菜在以前物質貧乏的年代興起，能夠將平實的食材，轉化為美味的佳餚，展現了傳統智慧的成果！
黃酒煮雞
164 views
2 likes
0 comments
陳皮鴨湯
150 views
0 likes
0 comments
炸鮮門鱔
159 views
1 likes
0 comments
雞鴨飯
148 views
0 likes
0 comments
釀海參
160 views
0 likes
0 comments
古法蒸烏頭
152 views
0 likes
0 comments
雞汁燴花菇
122 views
0 likes
0 comments
白果豬肚馬蹄燴鮑魚
199 views
0 likes
0 comments
了酸豬手
192 views
0 likes
0 comments
小盆菜
333 views
0 likes
0 comments
Post
