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2024-11-10
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呢晚我哋揀咗去屯門新開嘅「堅信號生煎包」試試，位於屯門時代廣場北翼。由於係星期五晚，入座前等咗一陣，店內環境算唔錯，有種簡約清新的氛圍。呢次試咗佢哋嘅dinner set，另外加點咗生煎包同小籠包。餐廳主打上海點心同本幫小菜，適合鍾意上海菜嘅朋友。餐廳裝潢簡約，座位安排寬敞，雖然係周末晚餐時間，但整體氣氛舒適，唔會太嘈。1.堅信號生煎包 🥟生煎包係今晚嘅亮點之一！一上枱已經聞到陣陣香氣，咬開一啖湯汁四溢，鮮甜肉汁加上溫熱嘅包底，令人食指大動。不過包底略硬，似乎係翻煎過，影響咗口感。2.金箔蟹粉小籠包 🦀小籠包表面閃爍住金箔，賣相相當吸引。內餡鮮嫩多汁，蟹粉味道清香，包皮薄且彈牙。不過要小心啲食，因為包皮比較易穿，容易失手漏汁。3.涼拌小雲耳手拍青瓜 🥒呢道涼拌前菜感覺清爽，但味道偏平淡。青瓜爽脆，但雲耳冇乜特別嘅調味，試咗一兩啖就冇再食，感覺唔係太合我口味。4.上湯火腿娃娃菜 🥬娃娃菜煮得算入味，上湯味道唔錯，但份量偏少。火腿絲增添咗少許鹹香味，總體表現中規中矩。5.秘製豬扒上海粗炒 🍜呢道粗炒係餐中主菜，豬扒有少少驚喜，有叉燒嘅甜味，肉質亦算軟腍，咬落唔會太硬。至於粗炒嘅麵條，偏硬且
餐廳主打上海點心同本幫小菜，適合鍾意上海菜嘅朋友。餐廳裝潢簡約，座位安排寬敞，雖然係周末晚餐時間，但整體氣氛舒適，唔會太嘈。
1.堅信號生煎包 🥟
生煎包係今晚嘅亮點之一！一上枱已經聞到陣陣香氣，咬開一啖湯汁四溢，鮮甜肉汁加上溫熱嘅包底，令人食指大動。不過包底略硬，似乎係翻煎過，影響咗口感。
堅信號生煎包
$23
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2.金箔蟹粉小籠包 🦀
小籠包表面閃爍住金箔，賣相相當吸引。內餡鮮嫩多汁，蟹粉味道清香，包皮薄且彈牙。不過要小心啲食，因為包皮比較易穿，容易失手漏汁。
金箔蟹粉小籠包
$56
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3.涼拌小雲耳手拍青瓜 🥒
呢道涼拌前菜感覺清爽，但味道偏平淡。青瓜爽脆，但雲耳冇乜特別嘅調味，試咗一兩啖就冇再食，感覺唔係太合我口味。
涼拌小雲耳手拍青瓜
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4.上湯火腿娃娃菜 🥬
娃娃菜煮得算入味，上湯味道唔錯，但份量偏少。火腿絲增添咗少許鹹香味，總體表現中規中矩。
上湯火腿娃娃菜
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5.秘製豬扒上海粗炒 🍜
呢道粗炒係餐中主菜，豬扒有少少驚喜，有叉燒嘅甜味，肉質亦算軟腍，咬落唔會太硬。至於粗炒嘅麵條，偏硬且味道淡，冇乜特別，感覺只係用嚟填飽肚。
秘製豬扒上海粗炒
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6.茉香綠茶 🍵
最後飲咗杯茉香綠茶，熱茶嘅清香味適合飯後解膩，配搭得不錯，令整餐有個不錯嘅收尾。
茉香綠茶
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整體嚟講，堅信號生煎包同小籠包絕對值得一試，湯汁鮮甜，而且口感細膩。反而主菜表現平平，無論係粗炒嘅麵質定係娃娃菜都未達到預期標準。不過餐廳環境舒適，服務態度亦相當不錯，價格方面兩個人消費 $177，性價比幾高，適合想輕鬆享用一餐上海風味嘅朋友。
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