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2021-06-11
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淺嚐Sip Coffee位於屯門的虹橋，附近大都是老店和五金雜貨店，中隱隱於市，不起眼，裝潢相當簡約而清新，加上落地玻璃，洋溢外國的味道，加上背景，令人不禁靜下來。悠然自得。店內只供應咖啡，簡簡單單，只專心一心一意做好一件事，就是泡一杯好的咖啡。拿起咖啡，不用細究自己懂不懂咖啡，不用理會所選擇的，喝下去，覺得好飲，令您滿意就是一杯好咖啡，而這，就是［淺嚐］。咖啡豆的日曬，水洗，其實是指由咖啡果實拿出咖啡豆的過程，日曬是傳統方法，在太陽下曬，成本低，但容易混雜其他味道，水洗則是現代方法用發酵，水洗和大量機器輔助製豆。至於烘焙，時間愈長，酸味逐漸降低、苦味提升，而當中花果香會逐漸減弱，同時慢慢呈現焦糖香氣。品嚐咖啡後不妨在屯門到處走走吧，用慢活的心境乖坐慢慢的輕鐵，拍下一張一張的照片，沒有繁華鬧市的匆忙，寧靜的生活。然後漫步到海邊，吹著略帶鹽味的海風，望著藍藍的天空和海，把心靜下來。。。。
店內只供應咖啡，簡簡單單，只專心一心一意做好一件事，就是泡一杯好的咖啡。
拿起咖啡，不用細究自己懂不懂咖啡，不用理會所選擇的，喝下去，覺得好飲，令您滿意就是一杯好咖啡，而這，就是［淺嚐］。
咖啡豆的日曬，水洗，其實是指由咖啡果實拿出咖啡豆的過程，日曬是傳統方法，在太陽下曬，成本低，但容易混雜其他味道，水洗則是現代方法用發酵，水洗和大量機器輔助製豆。
至於烘焙，時間愈長，酸味逐漸降低、苦味提升，而當中花果香會逐漸減弱，同時慢慢呈現焦糖香氣。
品嚐咖啡後不妨在屯門到處走走吧，用慢活的心境乖坐慢慢的輕鐵，拍下一張一張的照片，沒有繁華鬧市的匆忙，寧靜的生活。然後漫步到海邊，吹著略帶鹽味的海風，望著藍藍的天空和海，把心靜下來。。。。
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